Кленовый лист на черном песке Канада



Клен американский ясенелистный: описание и выращивание

Американский клен в недалеком прошлом широко использовался в озеленении городов, хотя высокими декоративными качествами это дерево не отличается. Но оно неприхотливое, хорошо переносит пыль и газы, распространяемые промышленностью и автотранспортом. При повреждении коры она самостоятельно заживает, на рост и развитие дерева травмы не влияют.

Американский клен предпочитает места, достаточно освещенные солнцем, влажную почву, очень быстро растет, размножается семенами, живет до 100 лет. Существует мнение, что этот вид стал паразитом, вытесняющим другие виды. Пыльца цветков считается аллергенной, вызывающей сенную лихорадку.

Внешний вид

Родиной ясенелистного клена считается северо-восток США, на юге и в центре страны встречается редко. Растет в болотах, лиственных, хвойных, пойменных лесах, прериях, дубовых редколесиях.

В начале описания американского клена следует отметить его устойчивость к ветровым нагрузкам, запыленности, загазованности. Не растет на песке без питательных веществ, выбирает открытые места или полутень, средняя высота 12-15 метров. Разветвленная часть широкая (до 14 м), развивается неравномерно.

  • У молодых кленов кора зеленая или серая, реже фиолетовая или пурпурная, с возрастом меняется на бурую.
  • Диаметр ствола до 60 см, ветки ломкие, переплетающиеся, поникающие, листья с длинными черенками, оливково-зеленые, длина до 18 см, 3,5,7 сегментов.
  • Осенью окрас меняется на желтый, реже оранжевый.
  • Ясенелистный американский клен двудомный (цветы двух полов). Мужские расцветают раньше женских, пыльцу разносят насекомые и ветер.
  • По окончании цветения образуются двуполые серые крылатки, в каждой всего одно семя. На одном дереве может быть до 50 тыс. крылаток, они не опадают до весны. В городе эти деревья живут до 30-и лет.
  • Листья американского клена перистые, сложные, состоят из 3-9 яйцевидных сегментов, длина которых 5-13 см, ширина 3-8 см. Основания клиновидные, верхушки заостренные, края зубчатые.
  • Осенью листья приобретают ядовито желтый цвет. Крона ясенелистного клена без определенной формы, лохматая.

В естественном виде это дерево малодекоративное, но выведены садовые сорта с листьями серебристого, золотистого оттенка. У некоторых молодых гибридов они бело-розовые, поэтому растения выглядят необычно.

История распространения

В Европе дерево ясенелистный клен появилось:

  • в Англии в 1688 году;
  • в Голландии в 1690 году ;
  • в Германии в 1699 году ;
  • в Польше в 1808 году;
  • в ботаническом саду города Санкт-Петербург в конце 18-го века.

Завезли саженцы деревьев, растущих на юге естественного региона, поэтому они не сразу стали пригодны для разведения в открытом грунте. Рассада погибала во время зимних морозов, у одно, двухлетних растений обмерзали ветви.

  • Для Санкт-Петербурга этот клен признали непригодным.
  • Деревья так же сильно обмерзали в Москве, поэтому П. А. Демидов (крупный промышленник) стал выращивать их в оранжерее на территории Нескучного сада.
  • Существует информация, что этот клен в начале 19-го века пытались разводить в Прибалтике с укрытием на время морозов.

В 1809 году И. Н. Каразин привез семенной материал не только из США.

  • Из семян, привезенных из Канады, в акклиматизационном саду Основянска (не далеко от Харькова) выросли клены, листья которых покрывал воск и пушок с сизым оттенком. Все растения быстро росли, потомство высадили в парках на юге России и на Украине.

Этот опыт оказался удачным благодаря повышенной выносливости деревьев, выращенных из последней партии семян американского клена. К 1908 году ясенелистные клены распространились до Поволжья, Тамбова. В столицах они по прежнему не росли, вымерзали, семена не зрели.

  • С севера Канады Э. Л. Регел привез семена в конце 19-го века. У молодых деревьев была кора красно-фиолетового цвета, очень тоненькие веточки, росли они слабо, но потомство оказалось приспособленным к разведению в северной столице.

Там они даже начали плодоносить, в Москву их семена перевез Р. И. Шредер. Выросли 2 обильно плодоносящих дерева.

  • Сейчас клен из Америки растет вместе с другими видами по всей территории России.
  • В Среднюю Азию эти деревья завезли 1870 году, массовые высадки начались в 1909 году.

Будет интересно прочитать про Дланевидный Клен.


Широкое распространение нового вида объясняли способностью расти в разных климатических условиях и большим разнообразием видов. В Россию привозили семенной материал из различных регионов, отличающихся разными биологическими характеристиками.

В результате испытаний, проведенных Ф. Воейковым в Симбирске, был сделан вывод, что обычная форма вымерзает до земли, но существуют виды, которые редко обмерзают (Acer pseudocalifornicum, Acer negundo violaceum, первый растет гораздо быстрее).

Американский клен сегодня

Американский клен стал привычным в СССР в начале 20-го века.

  • На данный момент он растет даже в Полярно-альпийске, но обмерзает и не плодоносит даже в ботаническом саду.
  • В Архангельске, Петрозаводске американский клен выращивают в форме кустарника. В холодные зимы вымерзают однолетние растения.
  • В Санкт-Петербурге американский клен из дерева превращается в кустарник при неправильном уходе. Полностью не погибает благодаря способности давать от корней порослевые побеги. В садах вырастает в форме дерева, практически не страдает от морозов, плоды созревают регулярно, обильно, способен размножаться самостоятельно.
  • В Москве деревья, посаженные в пятидесятых годах (в процессе восстановления озеленения, уничтоженного во время войны), сохранились до сих пор.

В парках, скверах, дворах высота деревьев до 15-и метров, в промзонах и на улицах это кустарник, размножающийся самосевом.

  • В Белоруссии и Прибалтике это дерево тоже прижилось, так же часто превращается в кустарник.
  • На Украине американский клен культивируется благодаря устойчивости к засухе. Новые побеги вымерзают даже там, если зима суровая, но рост и плодоношение не прекращаются.
  • В южных областях России, Махачкале, Азербайджане достигает роста 20 метров, плодоносит только в случае, если регулярно поливается, в Крыму, на Кавказе уход не требуется.

Если почва с камнями, чрезмерно сухая, искривляется ствол, разветвленная часть принимает неправильную форму, высыхают ветви и листва.

  • Вымерзает в Средней Азии, если зимой температура ниже -10оС, на листве появляются ожоги, если лето слишком жаркое, после 20-и лет деревья суховершинят. Самосев наблюдается только при орошении.
  • В Казахстане американский клен растет повсюду и постепенно дичает.
  • Для озеленения используется даже в Сибири.

С середины прошлого века отмечено одичание на берегах водоемов, на пустырях, у железных дорог Скандинавии, Европы. Деревья ясенелистного клена выбирают местность, похожую по характеристикам на естественную.

Они колонизируют обочины дорог, старые парки, заброшенную пашню, промзоны. Постепенно этот вид появляется в пойменных лесах, заказниках, заповедниках, вытесняя виды, традиционно растущие в местности.

Виды клена ясенелистного

Популярные гибриды кусты:

  • Auratum – с яркими желтыми листьями;
  • Aureo-variegatum — на зеленой листве желтые полоски;
  • Flamingo – листья имеют розовые и белые крапления;
  • Variegatum – по краям сегментов листьев белая кайма;
  • Elegans — листва с желтым обрамлением.
  • Aureovariegatum – на зеленной листве желтые пятнышки;
  • Odessanum – округлая крона с ярко-желтыми листьями;
  • Violaceum — фиолетовые побеги.

Хотя эти гибриды привозятся из Польши или Западной Европы, они морозостойкие, если зима не экстремально холодная. Пересадка не требуется, так как кустики восстанавливаются самостоятельно за счет порослевых побегов.

При выращивании в саду необходимо учесть, что гибридные формы кустов не очень устойчивы к вымерзанию, требуют ухода.

Клен с листвой ясеня высаживают с целью создать контраст с более декоративными растениями. Он является идеальным вариантом, если необходимо быстро создать какой-то массив. Хорош в изгороди, так как после обрезки быстро восстанавливается.

Загляните также в статью о Чёрном Клёне.

В озеленении широко по прежнему используется самая простая форма A. Negundo.

Эти деревья быстро растут на любом грунте, устойчивы к задымленности, загазованности, быстро, без помощи человека восстанавливаются после любого вида повреждений. В городах с развитой промышленностью и мегаполисах это дерево сложно заменить.

Недостатки озеленения:

  • недоголговечность (не более 30-и лет);
  • низкая декоративность при использовании природных видов (наклонные, искривленные стволы, редкие кроны, хаотично расположенные ветви);
  • невозможность поддержать декоративность из-за быстрого роста;
  • легко повреждаемые корни (деревья падают как бы без причины);
  • порча газонов, асфальта корневой порослью;
  • увеличение количества новых побегов после повреждений, промерзания;
  • необходимость бороться с самосевом как с сорняками;
  • размножение клещей;
  • пыльца, вызывающая аллергию;
  • выделение токсинов при разложении листьев, корней.



Под кронами может расти не каждая трава. При разрастании американский клен вытесняет местные виды деревьев.

Применение клена американского

Сок и сироп

В Канаде и США в огромных масштабах собирается сок американского клена.

В нем 90% воды, но присутствует много полезных для человека веществ:

  • сахароза (0,5-10% зависит от того, где дерево росло);
  • минеральные вещества (калий, кальций, оксид кремния);
  • органические кислоты (яблочная, лимонная, минимальное
  • количество фумаровой, янтарной);
  • липиды;
  • дубильные вещества.

В нетрадиционной медицине сок используется:

  • как мочегонное средство;
  • для укрепления иммунитета;
  • для профилактики образования тромбов, атеросклероза;
  • для очистки сосудов;
  • для профилактики онкологии, инфекционных заболеваний;
  • как желчегонное средство;
  • для стабилизации работы поджелудочной железы;
  • для замедления развития Альцгеймера, Паркинсона;
  • для обработки ожогов, ран (уничтожает микробы).

Сбор сиропа

Сок собирают в марте при температуре воздуха от -2 до +6оС. Заканчивают в начале распускания почек. Сбор сока длится 2-3 недели.

Требуется:

  • молоток;
  • желобок из пластика, алюминия;
  • емкости (стеклянные или пластиковые для продуктов).

Крона дерева должна быть хорошая, диаметр ствола от 20 см. Глубокие (более 2-4 см) и широкие отверстия не нужны (дерево может погибнуть). Высота от земли примерно полметра с северной стороны. В отверстие вставляется трубочка, потом желобок. Хранить сок нужно при температуре +2-6оС (в погребе, холодильнике).

Для длительного хранения его можно законсервировать:

  • без сахара: подогреть до 80оС, разлить в стеклянную тару, пастеризовать полчаса, закатать;
  • с сахаром: добавить 100 грамм сахара на каждый литр, закипятить, разлить в стеклянные банки, 15 минут пастеризовать, закатать.

Если сока много, можно приготовить сироп. Нужно налить сок в кастрюлю, поставить варить. В результате должна остаться вязкая масса с запахом карамели. Готовый сироп разливается в стеклянные банки, закрывается. Хранить лучше всего в холодильнике.

Использование древесины

Древесина американского клена непрочная, легкая, мягкая, волокнистая, тонкозернистая, поэтому особо ценной не считается и редко используется.

К преимуществам можно отнести:

  • доступность;
  • простоту обработки на станках, полировки, склеивания;
  • гибкость;
  • износостойкость.

Древесина чаще всего коричневая (светлая), иногда с красным оттенком, но цвет во многом зависит от места, в котором дерево выросло. Текстура однородная, реже с завитушками. Хорошо покрывается лаками, красками.

Из американского клена производят:


  • тару;
  • детали для внутренней отделки мебели;
  • канты, рейки;
  • интарсии (узоры из деревянных пластинок для врезания в поверхность из древесины);
  • кухонную посуду, вазы.

Из веток можно сделать рукоятки ножей, скульптуры. За границей эту древесину используют производители мебели, дверей, дорожек для боулинга, паркета.

Многих интересуют комли, покрытые наростами, с оригинальным рисунком на срезах. Из них вытачивают декоративные элементы (вазы, скульптуры). Особенно ценится древесина карминного или розового цвета, пораженная трутовиком.

Применение клена ясенелистного в саду:

  • живая изгородь для зонирования участка;
  • японский уголок — кленовый куст с азалиями, гортензиями, пионами, огороженный гравием, валунами поблизости от водоема;
  • навес на клумбе для цветов, любящих тень, или над шезлонгом;
  • цветовое пятно месте с цветами соответствующего цвета.

Владельцы больших участков высаживают декоративные сорта в различные емкости и размещают у ворот, калитки, на лестнице, вдоль садовых дорожек, у входа в дом, в беседках, на террасах.
Проблему пыльцы и самосева решает весенняя обрезка.

Очень важная для вас статья:  Помощь в пересылке диплома Канада

Обрезанные растения почти не цветут. Стоит вырезать все побеги, расположенные у земли, растущие вовнутрь куста. Крона разрастется, а для клещей места не останется. Из-за особенностей корневой системы не стоит высаживать клен у грядок с овощами или мощенных, асфальтированных дорожек.

Сухие дрова оставляют минимум золы, очищают от сажи дымоходы. Если эту древесину измельчить, можно производить пеллеты (древесные гранулы). Измельченные ветви используются в качестве мульчи.

Агротехника

Декоративные сорта ясенелистного клена растут в обычной почве, но садоводы считают, что стоит добавить листовой грунт, торф, песок. Место должно быть открытое или немного затененное.

Высадка саженцев может проводится и весной, и осенью. Расстояние между кустиками 2-4 метра (в изгороди 1,5 м), лунки 0,7х0,5х0,5 м.

Дно ямок нужно взрыхлить, насыпать 20 см дренажа из строительных отходов и песка, минеральные удобрения (не обязательно). Глубина посадки небольшая (корневые шейки должны расположиться над уровнем грунта).

После посадки саженцы необходимо полить и замульчировать торфом. Весной требуется подкормка (суперфосфат, мочевина, калийная соль), если удобрения не вносились в посадочную лунку. Летом необходима подкормка Кемиром.

Хотя ясенелистный клен не боится засухи, полив все же нужен. При нормальном уровне осадков достаточно 15 литров ежемесячно, в засушливое лето требуется такой же объем еженедельно. Нужно регулярно рыхлить почву, выпалывать сорняки, вырезать лишние боковые побеги, больные и сухие ветки.

Если у кустика с желтыми, красными, серебристыми листиками появилась зеленая листва, ветки с ней обрезаются под корень. Для формирования густой кроны требуется формирующая обрезка.

Чаще всего американский клен болеет коралловой пятнистостью. На коре появляется красная сыпь, побеги начинают отмирать. Больные ветви вырезаются, места срезов обрабатываются садовым варом, кусты опрыскиваются медным купоросом.

Иногда эти растения повреждаются мучнистым червецом, белокрылкой, реже мучнистой росой, листовым долгоносиком.

Для борьбы с ними применяются различные химические препараты:

  • мучнистый червец погибает, если кусты обработать Нипофеном весной и Карбофосом в июле;
  • для борьбы с белокрылкой растения весной опрыскиваются Амофосом, летом Хлорофосом;
  • долгоносик уничтожает Хлорофос;
  • Гусеницы бабочек, прогрызающие дыры в листве, уничтожаются средством Апатар;
  • клещи образуют на листьях галлы, для профилактики используется Неороном;
  • поврежденные короедом листья и ветви сжигаются, кусты опрыскиваются Хлорофосом;
  • для уничтожения орехотворки применяют инсектициды.

Для размножения можно использовать поросль от корней. Их выкапывают вместе с корнями и отсаживают, лучше делать это весной.

Покупать нужно двухлетние саженцы в емкости с высотой от 70 см до метра. Зимнее покрытие требуется только молодым растениям. Используется лапник или другой плотный материал. Снимать его можно после весенних заморозков. Поврежденные веточки немедленно удаляются.

Экологическая безопасность

В начале двухтысячных стал широко обсуждаться вред ясенелистного клена:

  • вытеснение из пойм рек тополя, ивы;
  • превращение в сорняк в пределах городов;
  • вызывание сенной лихорадки;
  • неприятный запах листьев;
  • окисление выхлопных газов, повышающее их вредность.



Этот вид рано плодоносит, поколения меняются стремительно, токсины из корней и листьев мешают развитию растений других видов.

Ясенелистный клен в России занесен в Черную книгу.

Все это относится и к декоративным сортам.

Они на самом деле ценны для садов, но перед высадкой следует учесть, что гниение листьев и корней отравляет почву, замедляет развитие других культур. Этот недостаток нивелируется при тщательном планировании дизайна, учете особенностей каждого растения.

При необходимости уничтожить клен на участке можно использовать различные способы:

  • выкорчевать при помощи специальной техники;
  • выжечь (налить на дерево (куст) бензин и поджечь, процедуру повторить несколько раз);
  • обработать гербицидом весной;
  • спилить, на пень насыпать соль, обмотать пленкой.

Американский клен может украсить любую композицию, если правильно подобрать другие растения и соблюдать правила ухода. Крайние меры требуются на участках, где за этими растениями не следят, поэтому они бесконтрольно размножаются.

Отказываться от красивого кустарника не стоит, важно грамотно выбирать место для высадки, проводить мероприятия, предотвращающие самосев.

Почему у Канады символ кленовый лист

У кленового листа — символа Канады — долгая история. Еще до прибытия первых Европейских переселенцев аборигены оценили вкусовые качества кленового сиропа, который собирают на востоке страны весной. Клен также стал символом единства, мира и спокойствия. Однако окончательному выбору символа предшествовали некоторые исторические события.

Первая реакция членов Парламента на предложение изобразить на флаге Канады красный кленовый лист была негативной. Члены оппозиции назвали такой флаг «детским флажком, не отражающим культурное и историческое наследие страны».

Исторические факты

Впервые канадский флаг с изображением красного кленового листа был поднят над зданием Парламента 15 февраля 1965 г. Но согласно историкам клен стал считаться символом страны еще с 1700 г. В 1834 г. Баптистское общество святого Жана выбрало кленовый лист эмблемой церкви. А в 1836 г. газета «Le Canadien», публиковавшаяся в Нижней Канаде, впервые назвала его символом страны. В 1860 г. на кокардах полков канадской армии появился кленовый лист; он также был использован в декорациях по случаю визита Принца Уэльского в этом же году. В 1867 г. Александр Мьюир написал гимн Канады «Кленовый лист навсегда», который просуществовал несколько десятилетий подряд. В этом же году изображение листа появилось на пенни. В период с 1876 по 1901 гг. кленовый лист стали изображать на всех канадских монетах. И по сей день два листа клена на одной ветке располагаются на монете достоинством в один пенс в том виде, в котором были придуманы еще в 1937 г. Во время Первой Мировой войны кленовый лист был опознавательным символом Канадских экспедиционных войск. Однако начиная с 1921 г., отличительным знаком Канадской армии стали три листа зеленого цвета, который были заменен на красный в 1957 г. А в феврале 1965 г. Канада провозгласила новый флаг, существующий до сих пор.

До 1965 г. Канада не имела своего собственного флага. Со времен Конфедерации здание Парламента украшал «Юнион Джек» — национальный флаг Великобритании.

Почему именно кленовый лист?

Основным соперником кленового листа был бобр — символ трудолюбия и зарождающейся в начале 19-го века торговли мехом. И в 1849 г., когда известного Канадского инженера Сэндфорда Флеминга попросили спроектировать дизайн первой Канадской почтовой марки с клеевым слоем, он выбрал изображение бобра, строящего дамбу у водопада. Однако в пользу кленового листа говорило то, что его легко нарисовать; он был красного цвета — одного из национальных цветов Канады. Да и к тому же, торговля мехом осталась для Канады в прошлом и не ассоциировалась с канадцами в той степени, как это было в 19-м веке.

Сладкий символ Канады: история кленового сиропа

Кленовый сироп — необычное для нас лакомство, зато в США и Канаде его считают национальным десертом. Сладким и ароматным сиропом, который получают из кленового сока, поливают панкейки, вафли и мороженое. На вкус сироп из клена похож на карамель, в которой можно уловить тонкие древесные нотки. Конечно, этот продукт на любителя, но из-за сладкого вкуса он часто используется в здоровом и диетическом питании.

Кленовый сок и индейцы

История кленового сиропа началась в XVIII веке, собственно, первые упоминания о том, как приготовить такой сироп появились в 1760 г. Ну а технологию его производства придумали коренные жители материка, индейцы, намного раньше.

Они первыми распробовали кленовые «сосульки» — застывшие капли сока на коре деревьев. Весной индейцы разбивали в лесах «сахарные лагеря» и запасались кленовой жидкостью впрок. Они научились готовить сироп, уваривая сладкий ароматный сок, пока он не становился густым и вязким.

Натуральный подсластитель очень понравился и колонистам, для которых подобный десерт был настоящей экзотикой, ведь долгое время считалось, что клены сахарных сортов растут только в Северной Америке, в частности в Канаде. Индейцы также любили лакомиться кленовым льдом, замораживая сок в глиняных горшочках — получалось освежающее мороженое с оригинальным вкусом. Кроме того, они делали из кленового сиропа подобие современного сахарного песка, кусковой сахар в виде кирпичей и тягучие сладости, напоминающие карамель.

В индейской кухне сок клена прижился сразу — в нем тушили мясо, готовили с ним крупы и кукурузу, намазывали сладкую янтарную массу на сало и лепешки. Кроме того, кленовый сахар часто меняли на другие предметы. Иными словами, индейцы использовали сахарные слитки в качестве денег.

Как делают кленовый сироп

Кленовый сироп — продукт редкий и поэтому дорогой. Для его приготовления подходят только сахаристые виды кленов — красный, черный, остролистный, ясенелистный и сахарный, при этом возраст клена должен быть больше 40 лет.


Где производят кленовый сироп? На сегодняшний день 75% кленового сиропа производят в Канаде, в Квебеке, там, где растут сахарные клены, и в Онтарио. Помимо Канады славятся умением делать кленовый сироп и некоторые штаты США, к примеру Нью-Йорк, Вермонт и Небраска. Кроме того, остролистные и ясенелистные клены есть даже в России — по крайней мере, первые отечественные кленоварни находятся в Пензенской области. Правда, технологии и оборудование они используютс исключительно канадские.

Из 30–50 литров сока получается литр сиропа, поэтому высокая стоимость вполне оправданна. Во время «сокового» сезона дерево дает около 12 литров сырья ежедневно, а период его сахарной «плодовитости» составляет около 50 лет.

Лучшее время для сбора сока — с конца февраля до начала марта, когда днем температура плюсовая, а ночью — минусовая. Именно при таких условиях в стволах кленов начинает наиболее активно циркулировать сок, и как раз в конце зимы и начале весны он самый сладкий. В стволах деревьев на высоте 30 см делают отверстия, вставляют в них трубки и собирают ароматную жидкость.

Сироп варится просто — путем кипячения, без дополнительных ингредиентов, поэтому его можно считать полностью натуральным продуктом. Процесс выпаривания происходит на канадской дровяной печи с высоким КПД. Интересно, что у сока клена совершенно нейтральный вкус, но когда он уваривается и густеет, то приобретает специфический аромат и красивый янтарный оттенок. По степени уваривания получают разные сиропы — экстра-легкие, легкие, средние, темные и очень темные — они самые густые. Поскольку кленовый сок на 96% состоит из воды и только на 4% — из сахара, варить его приходится несколько часов.

Кленовый сироп для здоровья

Кленовый сироп очень полезен — в нем содержатся витамины В, железо, фосфор, цинк, магний и другие микроэлементы. Кальция в нем больше, чем в таком же количестве молока, а калия больше, чем в бананах. Он поддерживает иммунитет, в его состав входят 54 антиоксиданта, снабжающих клетки организма кислородом и выводящих токсины. По мнению ученых, эти антиоксиданты идентичны тем, которые содержатся в цельной пшенице, семенах льна, ягодах и красном вине. Кроме того, кленовый сироп обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Он благотворно влияет на мужскую потенцию, на сердечно-сосудистую систему и на печень, борется против онкологии и атеросклероза, не дает развиваться диабету и ожирению, ведь в нем нет «вредного» сахара и жиров. Кстати, в 2011 году состоялась конференция Американского химического сообщества, и в одном из докладов прозвучали сенсационные новости. Оказывается, в кленовом сиропе содержится около 50 ценных веществ, из них 20 помогают в лечении различных заболеваний, а 5 веществ даже не встречаются в природе. Одно из них — фенольное соединение квебекол — хорошо зарекомендовало себя в лечении сахарного диабета.

По своим полезным свойствам кленовый сироп может соперничать даже с медом, к тому же он менее сладкий, отличается более низкой калорийностью и не вызывает аллергию. Достаточно 60 мл кленового сиропа, чтобы обеспечить суточную потребность в витаминах и минералах. Это сладкое лакомство можно считать мультивитаминным комплексом, если, конечно, вы купили натуральный сироп, а не искусственный продукт со вкусом кленового сахара.

Очень важная для вас статья:  Перелет почти бесплатно – на рынок авиаперевозок выходит Swoop

Выбираем «правильный» сироп

В магазинах часто можно встретить подделку, в которой чего только нет — кукурузного или рисового сиропа, сахара, фруктозы, кленовой эссенции и многих других ингредиентов. Нет в ней только кленового сока, поэтому пользы от такого продукта вы не получите. В Канаде его называют sirop de poteau или «сироп столба» — это намек на то, что подобный десерт — пустышка.

Выбрать «правильный» сироп можно, ориентируясь на следующие критерии. Он должен быть прозрачным или полупрозрачным, но ни в коем случае не мутным. Если говорить о производителе, то однозначно выбирайте Канаду, поскольку в этой стране есть инспекция пищевых продуктов, тщательно следящая за качеством еды, включая кленовый сироп.

На этикетке ищите золотой кленовый листок — знак качества, гарантирующий, что продукт на самом деле произведен на родине кленового сока. Если написано, что сироп сделан в Канаде, но упакован в другой стране, то к Канаде он не имеет отношения. Зато надписи Real Marple Syrup (настоящий кленовый сироп) или Pure Marple Syrup (чистый кленовый сироп) — это хороший знак, значит, качеству вполне можно доверять.

Важным показателем при определении натуральности кленового сиропа является соотношение объема к весу — оно должно соответствовать 1:1,32. То есть если вы купили бутылочку сиропа 100 мл, продукт должен весить 132 г — разумеется, без стекла.

Зато пометка, что перед вами органический сироп, ничего не значит, ведь клены и так растут без использования химикатов и в данном случае organic — всего лишь рекламный ход.

Кленовое изобилие

В Канаде из кленового сиропа делают мед и сахар, в Северной Америке популярны хлопья на завтрак с кленовым сиропом, желе, шоколад, конфеты, чай, кофе и даже кленовое масло. Ароматный подсластитель добавляют в выпечку, соусы и каши, смешивают его с молоком и йогуртом, запекают с ним яблоки и другие фрукты. Очень вкусными получаются грецкие орехи, жаренные в кленовом сиропе, глазированная кленовая морковь и курица, запеченная с этим ароматным подсластителем. Канадские и американские хозяйки готовят восхитительное кремово-кленовое фондю и пекут рассыпчатые кексы с корицей, мускатным орехом и кленовым сиропом.

Сиропы Канады и США различаются по степени прозрачности и густоты, но канадский продукт, как уже говорилось, больше ценится среди гурманов, что совсем не удивительно. Из всего объема добываемого кленового сока 90% производится именно в Канаде, не случайно на канадском флаге изображен лист сахарного клена, который является символом страны. В XIX веке кленовый лист также был изображен на государственных монетах.

Открытый кленовый сироп лучше хранить на холоде, а если он слегка засахарился, его можно подогреть — от этого он не потеряет своих полезных свойств.

Кленовый сироп в индустрии красоты и диетологии

Говорят, что певица Бейонсе сбросила 9 кг на 10-дневной кленовой диете. Подобная система похудения популярна среди знаменитостей, ее поклонниками также являются Гвинет Пэлтроу и Наоми Кэмпбелл. На диете можно пить только лимонад, приготовленный из 250 мл воды, 2 ч. л. лимонного сока, щепотки кайенского перца и 2 ч. л. кленового сиропа, а также апельсиновый сок, воду с морской солью и травяной чай. Диетологи не рекомендуют слишком долго сидеть на такой диете, но против разгрузочного «кленового» дня ничего не имеют.

Кленовый сироп используется и в косметологии для приготовления омолаживающих масок, ведь в нем очень много натуральных антиоксидантов, замедляющих процессы старения кожи. Смешайте 10 г любой гелевой маски с 60 мл воды, 2 ст. л. кленового сиропа и 1 ч. л. молотых семян льна. Нанесите смесь на лицо и смойте через 20 минут прохладной водой. Если делать такую маску 2 раза в неделю, через полмесяца вы увидите, что морщинок стало гораздо меньше, лицо посвежело, а кожа заметно подтянулась.

Ароматным кленовым сиропом приятно подслащивать чай или кофе — и вкусно, и хорошо бодрит с утра. И пусть этот культовый продукт для нас еще диковинка, многие уже используют его наравне с медом, к тому же в России, как выяснилось, есть и свое сырье для получения кленового сока. А значит, сироп можно купить по более доступной цене, заодно поддержав российского производителя!

В Канаде легализуют марихуану

В среду, 17 октября, Канада станет второй после Уругвая страной в мире, на всей территории которой легализована марихуана для использования в рекреационных целях. По объему легального рынка марихуаны Канада станет мировым лидером. С подробностями — обозреватель “Ъ” Алексей Алексеев.

В день начала продаж по всей Канаде заработает как минимум 109 легальных точек продажи марихуаны. В течение года их число, как ожидается, вырастет в несколько раз. Официальные лицензии на выращивание марихуаны получили 120 компаний.

В отличие от США, где федеральные законы запрещают марихуану, а на уровне многих штатов она разрешена для медицинского и рекреационного употребления совершеннолетними, в Канаде провинции и территории смогут вносить свои поправки в закон, действующий на федеральном уровне,— Cannabis Act, известный также как Билль С-45. Этим законом каждому жителю страны в возрасте 18 лет и старше разрешается хранить до 30 г марихуаны. Превышение этого количества наказывается штрафом и конфискацией излишков с их последующим уничтожением. Продажа марихуаны разрешена через официальные магазины и по почте, но запрещена через торговые автоматы и витрины самообслуживания.

Власти провинций и территорий имеют право вводить дополнительные ограничения по продаже и хранению каннабиса. В первую очередь это касается минимального возраста будущих покупателей. Почти все провинции подняли его до 19 лет, чтобы уравнять с возрастом, с которого разрешается приобретать алкоголь. Власти Квебека намерены поднять минимальный возраст до 21 года. Часть провинций и территорий запрещают употребление марихуаны в автомобиле, в местах, где часто бывают дети, и там, где запрещено курение табака. Другие разрешают курение только дома, при этом те, кто арендует жилье, должны получать разрешение арендодателя. В большинстве провинций будет разрешено выращивание до четырех растений дома. Продажа продуктов питания, приготовленных из марихуаны, пока не разрешается, но закон не запрещает приготовление подобных продуктов для личного использования.



Также таким компаниям запрещено спонсировать публичные мероприятия и рекламировать свою продукцию в местах, где рекламу могут увидеть несовершеннолетние.

С продаваемой в Канаде легальной марихуаны будет взиматься федеральный налог — или $1, или 10% с цены грамма, в зависимости от того, что больше. Статистическое ведомство Канады подсчитало, что в 2020 году жители Канады потратили на продающуюся на черном рынке марихуану 5,7 млрд канадских долларов (US$4,38 млрд).

Канада — не только одна из первых стран мира, легализовавших марихуану, но и одна из первых стран в мире, поставивших ее вне закона. В 1923 году к уже действовавшему Закону о запрете опиума и других наркотиков было сделано дополнение, ставившее вне закона еще три наркотика — кодеин, героин и «cannabis indiсa (индийская конопля) или гашиш». Обе палаты парламента проголосовали за запрет без обсуждения.

Почему глобальная комиссия по наркополитике предлагает государствам легально регулировать наркорынок

В то время этот наркотик был мало популярен в Канаде, хотя известная суфражистка Эмили Мерфи и посвятила ему отдельную главу в своей книге 1922 года «Черная свеча». Глава называлась «Марихуана — новая угроза». Первый случай конфискации марихуаны полицией был зафиксирован через 15 лет после запрета. До бурных 1960-х случаи ареста за этот наркотик были крайне редки. За промежуток с 1930 по 1946 год таких арестов было всего 25. В 1968 году — 2,3 тыс., в 1972 году — 12 тыс. Принятый в 1961 году закон предусматривал пожизненное заключение за продажу марихуаны в особо крупных размерах.

Популярность наркотика в Канаде сильно выросла в конце XX—начале XXI века. Начиная с 1997 года опросы общественного мнения показывали, что большинство жителей Канады считают, что курение марихуаны не следует считать преступлением. В 2001 году было законодательно разрешено употребление марихуаны в медицинских целях. После этого власти страны начали прорабатывать возможность легализации каннабиса в рекреационных целях.

Либеральная партия Канады предложила легализацию марихуаны в 2012 году. В политической программе партии присутствовал следующий пункт: «Мы легализуем, отрегулируем и ограничим доступ к марихуане. Существующая система запрета марихуаны в Канаде не работает. Она не предотвращает доступ юных канадцев к марихуане, на слишком большое число канадцев заводятся уголовные дела за хранение небольшого количества этого наркотика… Аресты и привлечение к суду за такие правонарушения обходятся слишком дорого нашей системе уголовного правосудия. Слишком много канадцев привлекается к уголовной ответственности за мелкие ненасильственные правонарушения. В то же время прибыли от нелегальной торговли наркотиками поддерживают организованную преступность и более серьезные угрозы общественной безопасности, такие как торговля людьми и тяжелыми наркотиками».

Обещание легализации марихуаны было одним из козырей Либеральной партии во время предвыборной кампании. После победы либералов на выборах в 2015 году новый премьер-министр Джастин Трюдо исполнил свое предвыборное обещание.

В том же году опрос общественного мнения Forum Poll показал, что около 5 млн канадцев как минимум раз в месяц употребляют марихуану, а в случае отмены законов, запрещающих ее употребление, к ним прибавится еще около 900 тыс. человек. Совершеннолетнее население Канады составляет около 30 млн человек.

Билль С-45, легализующий марихуану в рекреационных целях, был внесен в парламент Канады в апреле прошлого года. В нижней палате парламента он был одобрен 200 голосами против 82. Верхняя палата парламента одобрила билль после внесения ряда поправок в июне 2020 голоса 52 голосами против 29. Королевская санкция была получена 21 июня 2020 года.

Какие бизнес-проблемы возникли у легальных поставщиков каннабиса и сколько они зарабатывают

В прошлом году первой страной в мире, где марихуана была полностью легализована, стал Уругвай. Любой совершеннолетний местный житель может приобрести марихуану в одной из уполномоченных государством аптек без рецепта. В месяц можно купить не более 40 г по фиксированной цене $2,5 за 1 г. Покупки отмечаются в специальной именной карточке. Такие карточки в настоящий момент имеют 22 тыс. уругвайцев. Туристам марихуана не продается. Те, кто не желает покупать «травку» в аптеке, может выращивать ее самостоятельно, также зарегистрировавшись и вступив в специальный клуб. Подобных клубов в стране 83, число выращивающих марихуану дома уругвайцев — около 8,2 тыс.

Избранный в июле президентом Мексики Андрес Мануэль Лопес Обрадор неоднократно заявлял о необходимости легализации отдельных наркотиков, в число которых попадает марихуана. Если вслед за северным соседом Соединенных Штатов каннабис легализует и южный сосед, это может оказать сильное влияние на позицию федеральных властей США в данном вопросе.

Почему именно кленовый лист удостоился места на канадском флаге

В Канаде множество прекрасных деревьев и животных, но именно кленовый лист был выбран в качестве национального символа и помещен на государственном флаге. С чем же связана такая необычная любовь канадцев к этому, казалось бы, ничем не примечательному дереву?

На территории Канады произрастает несколько видов клена: сахарный, красный, черный, белый, остролистный и другие. Национальной эмблемой Канады является лист именно сахарного клена, который широко распространен в северо-восточной части Северной Америки. Сахарный клен, наряду с некоторыми другими видами, служит источником кленового сиропа, сбор которого осуществляют весной. Эту процедуру можно сравнить со сбором березового сока в России и Белоруссии. Но если в нашей стране промышленная заготовка сока ведется в небольших масштабах, то в Канаде, производство кленового сиропа приносит миллионную прибыль. Ежегодно на экспорт отправляется кленовый сироп на сумму более 100 миллионов долларов. Это канадский национальный бренд, поэтому за качеством экспортного товара строго следит специальная государственная служба.

Очень важная для вас статья:  Молодые родители в РеджайнеДети Канада

Добывают кленовый сок, так же как и березовый, ранней весной, когда начинается сокодвижение у деревьев. Лучшее время для этого — март, так как считается, что именно мартовский кленовый сок наиболее сладкий. Сок добывают из сахарного, красного, черного и остролистного видов клена. Для сбора сока в коре дерева проделывают несколько отверстий, в которые вставляют трубочки. По ним кленовый сок стекает в сосуд для сбора.

Для получения сладкого кленового сиропа сок выпаривают, но без добавления сахара. Это довольно длительный процесс, так как сам сок на 96% состоит из воды. После выпаривания получается густой, сладкий сироп темного цвета. В среднем из 40 литров сока после выпаривая получается около 1 литра сиропа.

Кленовый сироп — одно из любимых лакомств канадцев. Его подают на стол с вафлями и блинами, добавляют во многие десерты или используют при приготовлении других блюд.

Интересно, что добычей кленового сока занимались еще индейцы. Прибывшие на материк европейские переселенцы также оценили вкус освежающего сока, а первые упоминания о добыче кленового сока встречаются в источниках конца XVIII века.

Флаг Канады в его современном виде был утвержден в 1965 году, хотя наличие эмблемы в виде листа на военной форме, монетах или флагах страны было и ранее. Клен долгие годы был не только доступным источником сахарного сиропа, но и играл важную роль в деревообрабатывающаей отрасли страны. Поэтому, когда встал вопрос об эмблеме страны, было решено, хотя и вовсе не единогласно, отдать это почетное место листу сахарного клена.

Клён канадский

История про то, какой я лох.
Про то, что информацию надо проверять, а не идти на поводу собственных убеждений и заблуждений.
Сегодня про Канаду, а вернее, про канадский символ — кленовый лист.

Пароходы компании, в которой я работал, обжили Канаду со всех побережий. И с Атлантики, по озёрам поднимались, и с Пасифика — Ванкувер. Но не только Ванкувер. Там есть ещё порт с весьма интересным названием — Муди. Так и говорили — грузимся в МудЯх.
Но вот мне на Канаду как-то не везло.
Ну, вот не попадал я на Канаду.
А хотелось туда страшно.

Ну, раз хотелось, то когда нибудь, да желания сбываются.
Сбылось, попал я таки в Канаду.
Причём мои желания вознаградили по полной, мы туда не просто заскочили-погрузились-ускакали, а стояли подолгу и вдумчиво. Три недели на рейде, например. И не просто на рейде, а на внутреннем, и как раз на пути в порт с интересным названием Муди.
В МудЯх грузятся обычно химией, а мы приходили за нефтью.

Ну, это ладно, ненужные подробности.
Про клён же я начал.

Что я знал до этого про клёны?
Нууу. то, что осенью листья очень красивы — жёлтые такие, и красные.
Что сок кленовый вкуснее и слаще берёзового.
Что кленовый лист изображён на флаге Канады.
Что в той же Канаде из кленового сока делают кленовый сироп, и я, даже не бывая в Канаде, пробовал этот сироп.
Вот, собственно и все мои познания о клёне.


Первый раз мы пришли в Канаду, можно сказать, в летнее время.
Сопки ещё все зелёные, осенью и не пахнет, хотя желтизна листвы уже и имеет место быть.

И вот мой первый выход на канадский берег.
Хочу заметить, что я всегда старался выйти на берег один, без всяких спутников и напарников.
Ну, вот интереснее мне идти одному, потому, что очень редко попадаются такие попутчики, которые с пониманием отнесутся к твоему бзику, или залипанию на какую нибудь мелочь.
Вот и в Канаде мне повезло, ушёл я на берег один.
И сразу же нарвался на клён.

Да, фото не все соответсвуют описываемому моменту, но сути не меняет.
Просто я не раз выходил на берег, а за то время, что мы там стояли, погода резко изменилась. От солнечных дней до противной мороси и лёгких заморозков.

О, ну да — так себе подумалось — конечно, такой лист только на флаг и пририсовать.
Листья и впрямь были очень большие.
Очень.

Размеры листьев меня потрясли.
Я даже залез в лес и дерганул несколько наиболее сохранившихся листьев.
Вот. я в каюте сфотал лист кленовый. С некоторыми предметами для понимания масштаба.

Скажу больше, я несколько листьев этих и домой привёз.
Дыа, специально картоночки вырезал, вложил между картоночками листья, так и привёз.

Ну, на то, что там и ещё клёны были, я внимание. ну, не так, скажем, что совсем не обратил, но после этих потрясающих листьев, то уже и не клёны были, а так, мелочь.
Вот же он, живой символ Канады! Агромадных размеров!

А потом.
А потом я залез в гугл, и меня постигло жестокое разочарование.
Знания умножают печали, да.
Не фига этот гигантский клён не символ Канады.
Символ — это как раз те клёны с маленькими листьями.
Так-то вот.

А ещё я там нажрался каких-то ягодок, очень напоминающих ежевику.
Нет, ягодки не на ёлке росли, это так там всё перепуталось.
Но до сих пор не знаю, можно было жрать эти ягоды, или нет.
Но похожи ведь на малину.
А моряк, он, что ребёнок. всё в рот тянет.

А вот эти чёрные и красные — жрать не рискнул.

Почему Канада — страна кленового листа?

Была зима (в предыдущем топике — https://www.passionforum.ru/posts/56597-nachnem-s-z. ), а теперь про осень как и обещала.

Oсень здесь красивая — красно-желтая! И именно из-за кленов! Их здесь очень много. И еще один факт — в России например березовый сок популярен, а Квебек славится своим кленовым сиропом. В конце зимы-начале весны (все зависит от погоды, когда сок начинает выделяться) даже есть очень популярный квебекский семейный праздник — Cabane à sucre, что дословно в переводе сахарный сарайчик.

Смысл в том, что этот самый сироп льют на снег/лед и он застывает и его > на палочку, своеобразный леденец если по-русски сказать. Кроме дегустации кленового сиропа в распорядок праздника входит обед с традиционными квебекскими блюдами. Это могут быть омлет, ветчина, картошка, fèves au lard — традиционное блюдо простых людей, пионеров ( в смысле первооткрывателей), oхотников за шкурами, дровосеков. Fèves au lard — Это фасоль тушеная с салом и приправленная мелассой (патока) или кленовым сиропом. На празднике это, конечно, кленовый сироп.

Что-то моя осень плавно перетекает в весну! Ха-ха-ха! Про зиму написала, сейчас осень и весну умудрилась затронуть.

Ну а теперь канадская кленовая осень во всей красе!

Вот такая у нас осень!

Похожие публикации

20 комментариев

Клено́вый сиро́п (англ. maple syrup, фр. sirop d’érable) — сладкий сироп из сока клёна. Часто употребляют в качестве добавки к блинам или вафлям, в приготовлении многих других блюд, в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов. Настоящий кленовый сироп имеет легкий привкус дерева.
Большая часть кленового сиропа производится в Канаде. Кленовый сироп и сахарный клён являются символами Канады и ряда штатов США, в частности, Вермонта. Лист сахарного клёна стал национальной эмблемой Канады.
Сбор кленового сока обычно производят ранней весной — с конца января по конец апреля. Это так называемый «плач растений». Он вполне аналогичен подобному же явлению у берёзы. Начинают процесс сбора в сезон, когда набухают почки и днем температура воздуха выше нуля, а ночью ниже. Это очень важно, так как именно в это время дерево отдает больше сока. Самым лучшим и благоприятным временем считается март. Считается, что сок в это время особенно сладок. Для сбора сока в стволе дерева сверлят отверстия диаметром 0,3-1,5 см и глубиной 2-5 см, и вставляют в них трубки, по которым сок стекает в специальный сосуд. Затем сок сгущают выпариванием, превращая его в кленовый сироп. Выпаривают сок на больших, плоских, подогреваемых поверхностях. Сахар не добавляется. Поскольку сок состоит на 96 % из воды, на испарение воды и получение сиропа необходимой концентрации требуется много часов. В среднем, из 40 л сока получается 1 л сиропа или мягкого кленового сахара.
Сахарный клён в природе произрастает только в Северной Америке. Кленовый сироп изначально собирался и использовался коренными народами этого континента. Позже практика была перенята европейскими поселенцами, которые постепенно совершенствовали методы добычи.
Около 80 % всего кленового сиропа в мире производится в канадской провинции Квебек. Вермонт является крупнейшим производителем в США, производящим около 5,5 процентов от мировых поставок.

Канада — край снега , кленовых листьев и канадского хоккея.

Внимание! АКЦИЯ. Капсюльная шерстяная коллекция !
Дата начала 14.10.2020
Дата окончания 17.10.2020
Акция. – скидка 70% на комплект «ЗЕНА» авторской ручной работы — шапку женскую вязаную, шарф ,митенки !
Стоимость комплекта — шапки женской вязаной, шарфа ,митенок «ЗЕНА» авторской работы составляет 9995рублей — базовая цена.
На время АКЦИИ — 2999 рублей .
Если Вы являетесь нашим КЛИЕНТОМ ,т.е. у Вас была покупка в нашем магазине «Живая Нитка» ,то для Вас дополнительная скидка 2% и 50% скидки на доставку до терминала
ТК ООО «Деловые Линии» Вашего города .
ИТОГО :
—- для новых покупателей цена комплекта — 2999 рублей
—- для клиентов магазина ЖН цена комплекта — 2939рублей + 50% скидка на доставку до терминала
ТК ООО «Деловые Линии» Вашего города

Почему кленовый лист символ Канады? Там много клена растёт? А чем канадцы еще известны?

Впервые канадский флаг с изображением красного кленового листа был поднят над зданием Парламента 15 февраля 1965 г. Но согласно историкам клен стал считаться символом страны еще с 1700 г. В 1834 г. Баптистское общество святого Жана выбрало кленовый лист эмблемой церкви. А в 1836 г. газета «Le Canadien», публиковавшаяся в Нижней Канаде, впервые назвала его символом страны. В 1860 г. на кокардах полков канадской армии появился кленовый лист; он также был использован в декорациях по случаю визита Принца Уэльского в этом же году.

В 1867 г. Александр Мьюир написал гимн Канады «Кленовый лист навсегда», который просуществовал несколько десятилетий подряд. В этом же году изображение листа появилось на пенни. В период с 1876 по 1901 гг. кленовый лист стали изображать на всех канадских монетах. И по сей день два листа клена на одной ветке располагаются на монете достоинством в один пенс в том виде, в котором были придуманы еще в 1937 г. Во время Первой Мировой войны кленовый лист был опознавательным символом Канадских экспедиционных войск.

Однако начиная с 1921 г., отличительным знаком Канадской армии стали три листа зеленого цвета, который были заменен на красный в 1957 г. А в феврале 1965 г. Канада провозгласила новый флаг, существующий до сих пор.

Основные достопримечательности Оттавы — Парламент (можно даже побывать на заседаниях законодательного органа Канады), Башня Мира с 53 колоколами на ней, живописный квартал вокруг крытого рынка Байворд, канал Ридо (зимой превращается в самый длинный каток в мире — 8 км.), Конюшни Королевской полиции, Канадский музей природы, Музей науки и техники с самым большим телескопом страны, Музей современной фотографии, Музей Лорье, Музей Нумизматики в здании банка Канады, Национальный Центр Искусств, Национальная галерея Канады, Музей Цивилизации с уникальной экспозицией по истории этих земель, Канадский Военный музей, Национальный Музей аэронавтики, Музей природы, Музей Карикатуры
Канада входит в элитную семью горнолыжных держав благодаря победам ее спортсменов и авторитету канадских зимних спортивных центров, где постоянно проводятся крупнейшие соревнования, вплоть до этапов Кубка мира.

Добавить комментарий