Магазины органик стиля Whole Foods Канада



Whole Foods Market

2285 W 4th Ave,, Vancouver (BC), V6K 1N9, Canada

Сейчас ЗАКРЫТО Время работы
ПН 08:00 – 22:00 СБ 08:00 – 22:00
ВТ 08:00 – 22:00 ВС 08:00 – 22:00
СР 08:00 – 22:00
ЧТ 08:00 – 22:00
ПТ 08:00 – 22:00
О нас Welcome to your Vancouver, BC Whole Foods Market, the leading retailer of natural and organic foods. Описание Welcome to your Vancouver, BC Whole Foods Market! Founded in 1978 in Austin, Texas, Whole Foods Market is the leading retailer of natural and organic foods, the first national «Certified Organic» grocer, and uniquely positioned as America’s Healthiest Grocery Store™.

Продвинуть

Как только мы заметим, что появились первые посетители из Facebook, то Ваша страница получит бесплатное продвижение на 3 месяца!

Похожие места поблизости

Whole Foods Market

2285 W. 4th Ave, Vancouver (BC), V6K 1N9, Canada

Glory Juice Co.

2186 4th Ave W, Vancouver (BC), V6K1N6, Canada

Popeye’s Supplements Kitsilano

2295 West Broadway, Vancouver (BC), V6K 2E4, Canada

Body Energy Club

2146 W Broadway, Vancouver (BC), V6K4L9, Canada

Body Energy Club Kitsilano

2146 West Broadway, Vancouver (BC), Canada

Nutritive Health Foods Co

Vancouver (BC), Canada

Greens Organic & Natural Market

1978 West Broadway + Maple, Vancouver (BC), V6J 1Z2, Canada

Reflex Supplements Kitsilano

Unit #101-1907 West 4th Avenue, Vancouver (BC), V6J 1M7, Canada

Be Fresh Local Market

1900 W 1st Ave, Vancouver (BC), V6J 1G6, Canada

Ravita Health Inc

2691 West Broadway, Vancouver (BC), V6K 2G2, Canada

Popeye’s Supplements Kitsilano


2295 Broadway W # 101, Vancouver (BC), V6K 2E4, Canada


Kitsilano Natural Foods

2200 York Ave, Vancouver (BC), V6K1C6, Canada

1685 Chestnut St, Vancouver (BC), V6J 4M6, Canada

Fuel Sport Nutrition

1685 Chestnut St, Vancouver (BC), V6J 4M6, Canada

Active8Canada.com

1672 W 6th Ave, Vancouver (BC), V6J 1R3, Canada

Kondi Kitchen

100 — 1462 W.8th Ave, Vancouver (BC), V6H 1E1, Canada

The Nut Merchant

Granville Island Public Market, Vancouver (BC), Canada

Pomme Natural Market Davie St.

1722 Davie St., Vancouver (BC), V6G1W5, Canada

Earth Market

1722 Davie Street, Vancouver (BC), V6G 1W2, Canada

The Garden Health

1204 Davie Street, Vancouver (BC), V6E 1N3, Canada

Блог «Лавки Букв»

Блог про мел, буквы, кафе, типографику в архитектуре и интерьерах.

Follow Blog via Email

Блог Лавки Букв

Whole Foods. Магазины, которые рассказывают историю.

Я очень люблю американские магазины Whole Foods. Не только за отличный ассортимент и выкладку — этим в Америке сложно удивить, больше всего мне нравится то, каким графическим языком магазин разговаривает со мной, как с покупателем.

Whole Foods Montrose’s chalk artist John Munger. Фото: www.yourhoustonnews.com

Каждый раз я захожу в эти магазины с удовольствием, могу долго стоять и разглядывать надписи, ценники и рекламные доски.

Их язык коммуникаций сочетает в себе человечность, информативность и американские традиции вывесок. В Whole Foods убедительно работает связка образа магазина здоровой еды, чуть ли не только что с грядки вручную собранной, с таким же натуральным рукодельным графическим языком обращения к покупателям.


Стоит отметить «сюжетность» как один приемов работы с покупателями. Магазин старается рассказать историю про каждый продукт, заботливо предлагая стимулирующие покупку визуальные стереотипы.


Магазины компании разбросаны по все Америке, и в каждом из них вы найдете вывески ручной работы. Для того, чтобы красота была в каждом городе, Whole Foods содержат целый штат художников, специализирующихся на красивых надписях — сайнпейнтеров. В каждом магазине свой художник, поэтому все магазины отличаются по стилистике, где-то больше иллюстраций, где-то больше надписей, но везде выдерживается единая концепция оформления.

Работают в штате как студенты, так и опытные профессионалы. К слову, некоторые из известных ныне американских графических дизайнеров и леттереров начинали свой путь именно в этой компании.

Вот интервью с самыми обычными художниками Whole Foods Бенжамином Миоси и Мелиссы Изон, из которых можно узнать, как устроены будни рыцарей меловых маркеров и грифельной доски:
http://www.wholefoodsmarket.com/careers/ben-miosi
https://moore.edu/about-moore/blog-publications/blog/moore-alumnae-get-creative-as-whole-foods-store-artists

Whole Foods Market graphic artist Joe Vavrina of Lincoln paints store signage on Thursday. Фото: www.journalstar.com

Понятно, что все красоты включены в стоимость, но с другой стороны, сразу видно уровень заботы магазина о своем покупателе. Помимо совершенно обычной своей задачи такие магазины незаметно поддерживают национальные художественные традиции и развивают чувство прекрасного.

Насколько я могу заметить, торговые сети и в России начинают понимать значение рукодельной графики в оформлении — вот уже в «Перекрестке» можно увидеть первые проявления такого подхода, надеюсь, и другие не будут отставать.

В общем, будет возможность — обязательно загляните в Whole Foods.

Cеть супермаркетов Whole Foods Market

С развитием генной инженерии в мире широко распространились продукты, включающие генетически модифицированные организмы – ГМО. Реакция потребителей на данную ситуацию была, в основном, негативной: статистика доказывает, что всё больше людей на планете склоняются к употреблению чистых продуктов, без синтетических консервантов и красителей, трансжиров и усилителей вкуса. В связи с этим всё большую популярность приобретают магазины, специализирующиеся на органических продуктах питания, таких как американская сеть супермаркетов Whole Foods Market.

Первый магазин Whole Foods появился в Америке в 1978-м году в Остине, штат Техас. Его хозяевами были Джон Маккей и Рене Лоусон Харди. Два года спустя они объединились с подобным магазином Clarksville Grocery. Так появилась компания, которая сегодня имеет более 460-ти магазинов в США, Канаде и Великобритании.

Продукция и цены

Цены на продукты «органик» достаточно высоки и доступны покупателям с довольно высоким достатком, однако адептов здорового питания это не останавливает. Ассортимент чрезвычайно разнообразен: натуральное мясо, рыба, морепродукты, фрукты и овощи, крупы и специи, всевозможные сыры, свежайшая молочная продукция и многое другое. Кроме того, здесь можно купить витамины, пищевые добавки, столь популярные в Америке, натуральные средства гигиены – шампуни, кремы, антиперспиранты и даже декоративную косметику.

Существуют и отделы, торгующие натуральными, в основном, гомеопатическими лекарственными средствами, чаще всего от простуды и антивирусные. При этом привычный аспирин считается синтетическим препаратом и в подобных магазинах не продаётся.

Завсегдатаи Whole Foods делятся некоторыми секретами, как сэкономить на покупках и при этом приобрести лучшие продукты:

  • в супермаркетах, торгующих экологически чистыми продуктами, разрешается пробовать практически всё, вплоть до продукции в запечатанной упаковке;
  • в Whole Foods можно без проблем возвратить купленный товар, даже при отсутствии чека; исключение – косметика, для возврата которой чек всё-таки потребуется;
  • покупатель может попросить обработать купленное мясо – разделать, удалить кости и даже замариновать;
  • крупы и приправы можно покупать на развес, в нужном количестве – получается экономия практически вдвое;
  • в случае кассовой ошибки пропущенный или неправильно пробитый товар клиент может получить бесплатно;
  • среда – день акций, распродаж и скидок; перед большим завозом в четверг в магазине стараются распродать как можно больше товаров.

Оставшиеся продукты, достаточно свежие, сортируются и направляются в благотворительные организации, некоторые небольшие заведения забирают овощи для салатов и сэндвичей. Таким образом, в супермаркетах осуществляется постоянный подвоз свежей продукции.

Магазины со сниженными ценами

С целью привлечения покупателей с невысокими доходами компания открывает сеть экомагазинов со сниженными ценами – 365 by Whole Foods Market. Чтобы при этом не торговать в убыток, специалисты компании разрабатывают стратегию снижения себестоимости продукции. Одним из удачных маркетинговых ходов было заключение договора с фирмой, предметом деятельности которой является трудоустройство заключённых исправительных учреждений. За несложную работу – доение коз – отбывающие наказание получают в месяц $300-400. Из полученного молока производится экологически чистый сыр, который продаётся в магазинах. Небольшие затраты при производстве позволяют продавать сыр и другие молочные продукты по невысокой цене.

Работа в Whole Foods

Компания Whole Foods отличается весьма лояльным отношением к своим сотрудникам, прежде всего к персоналу супермаркетов:

  • при поступлении на работу сотрудник сразу получает скидку на 20%, причём эта скидка прогрессирующая;
  • персонал может участвовать в программе по контролю здоровья (отсутствие вредных привычек и лишнего веса, нормальный уровень холестерина, общее состояние здоровья), в этом случае скидки увеличиваются до 30%;
  • размеры зарплат сотрудников абсолютно прозрачны, каждый может знать оклады своих коллег;
  • после испытательного срока (от 1,5 до 3-х месяцев) стажёр продолжает работу только после положительного результата голосования сотрудников отдела.

Таким образом, руководство мотивирует сотрудников придерживаться здорового образа жизни и повышать эффективность работы, за что предусматриваются бонусы.

Интересные факты


  • уничтоженный наводнением конца 80-х магазин в Остине был восстановлен при активном участии покупателей;

  • сотрудникам супермаркетов запрещён любой физический контакт с посетителями, даже если этот посетитель – вор или грабитель, задерживать его своими силами нельзя;
  • с 2013 года сотрудники могут разговаривать на любом языке, до этого разрешался только английский;
  • штаб-квартира Whole Foods в Остине является местной достопримечательностью благодаря зимнему ледовому катку, устроенному на крыше;
  • магазин в Портленде – единственный в сети, продающий живых омаров, причём каждому омару предоставляется отдельный аквариум, а при покупке его убивают слабым разрядом тока, что значительно гуманнее варки живьём.

к содержанию ↑

Whole Foods и Amazon

В течение последних 2-3 лет происходило снижение роста выручки Whole Foods и даже её сокращение. Проанализировав опасную тенденцию, руководство фирмы и один из крупнейших инвесторов, фонд Jana Partners, пришли к непростому, но спасительному решению.

В июне 2020-го года появилось известие о покупке сети Whole Foods Мarket компанией Amazon, крупнейшей в мире среди фирм, продающих товары и услуги по интернету. Данная сделка была выгодна Amazon по многим причинам. Основная: компания перестала быть только интернет-фирмой – с приобретением тестового супермаркета в Сиэтле, книжного магазина в Вашингтоне и Whole Foods Amazon расширил своё присутствие на рынке продаж. В результате сделки капитал основателя Amazon увеличился на 2 млрд. долларов, не остались в накладе и инвесторы и акционеры Whole Foods.

Что касается потребителей, то для них, по сути, ничего не изменилось. Супермаркеты продолжают работу под прежним брендом, гендиректор Джон Маккей остался на своём посту, сохранилась практика продажи лучших натуральных и органических продуктов. Название Whole Foods по-прежнему ассоциируется у покупателей со здоровым питанием и качественными продуктами.

Магазины органик стиля Whole Foods Канада

Опубликовано в журнале РБК № 2 за 2020 год

«Вот посмотрите, наша новинка — «Яичный шампунь», — Андрей Трубников снимает с полки флакон, на котором золотистыми буквами выведено: «Секреты лучших здравниц СССР». Позади «Яичного шампуня» красуются жидкое мыло «ГОСТовское» и бальзам «Банный». На соседней полке — похожая серия, но эксплуатирующая секреты лучших советских здравниц Крыма. В рознице «советская» линейка должна стоить меньше 100 руб. «Ну и что, что в СССР в тушь надо было поплевать? Люди все равно скучают!» — настаивает Трубников. Владелец компании «Первое решение» знает, о чем говорит. В свое время именно он придумал демократичную марку косметики для волос и тела «Рецепты бабушки Агафьи». Затем постепенно «повышал градус», приучая россиянок к Natura Siberica и более дорогой Organic Shop — обе они позиционируются как органическая косметика, но более доступная по цене, чем импортная.

Поворот «Первого решения» в сторону косметики а-ля СССР — целиком результат кризиса. У самого Трубникова на 2014–2015 годы были другие планы: осенью 2014 года компания вывела на рынок косметику Fresh Spa по цене до 1 тыс. руб. в рознице и для ее продвижения тогда же открыла в Москве собственный спа-салон с минимальной ценой процедуры 3,3 тыс. руб. (за один час массажа). Но линия «пошла не очень хорошо», морщится Трубников (неудачу он списывает на упаковку), а спа приносит ежемесячные убытки $30–40 тыс.

Из-за девальвации себестоимость всей косметики выросла почти вдвое (зарубежных ингредиентов в ней не менее 70%), цены на полке пришлось поднять на 40–50% — в итоге продажи Natura Siberica просели больше чем на треть в натуральном выражении.

Несмотря на то что выручка двух основных компаний Трубникова — «Первого решения» и «Натура Сиберика» — в 2014 году выросла почти на 30%, до 7,6 млрд руб., прибыль немного уменьшилась — на 1%, до 466,7 млн руб. (данные «СПАРК-Интерфакса»).

В 2015 году Трубников срочно переключился на дешевые продукты: расширил линейку «Агафьи» в дой-паках, добавив новые виды шампуней и бальзамов и увеличив их объем до 500 мл, запустил линию «Секреты лучших здравниц» и «кризисный хит» — двухлитровую упаковку средства, которое можно использовать 18 способами: как шампунь, гель для душа, средство для стирки штор и чистки хрусталя и т.п. (в рознице стоит меньше 100 руб.). В 2015-м выручка должна была вырасти на 20%, до 9 млрд руб. «Мы планируем наводнить рынок дешевыми продуктами, — говорит Трубников. — Что еще делать в кризис?»

«Бабушка» продает

В кризис 1998 года Андрей Трубников разорился: его тогдашний бизнес по импорту алкоголя не выдержал скачка доллара. Чтобы рассчитаться с долгами, он продал квартиру и на последние деньги собирался торговать живыми курами. Вовремя отговорила жена, предложив более приземленную идею — сделать дешевое средство для мытья посуды. Трубников послушался, купил формулу геля и вместе с партнером, обрусевшим сирийцем Юсефом Ватфа Хамедом, основал компанию «Фратти НВ». Четыре года они довольно успешно продавали средство для мытья посуды «Волшебница». В 2002-м Трубников, вложивший на старте $5 тыс., продал свою долю уже за $200 тыс. и основал компанию «Первое решение». В ней ему сейчас принадлежит 60%, остальное — бывшей жене Ирине Трубниковой и сыну.

Весь следующий год Андрей Трубников размышлял над новым продуктом и придумал вымышленный персонаж — сибирскую травницу Агафью Тихоновну Ермакову, «бабушку Агафью». Под брендом «Рецепты бабушки Агафьи» в 2003 году предприниматель начал выпускать шампуни, которые стоили в рознице около 6 руб. ($0,2 по тогдашнему курсу) — почти вдвое дешевле, чем у конкурентов. Кроме цены шампунь неожиданно понравился покупателям тем, что имел лицо — примерно треть этикетки, как и сейчас, занимал портрет Агафьи Тихоновны. У конкурентов, вспоминает Трубников, в этом сегменте продукт был безликим: например, шампунь «Русские травы» конкуренции с «Агафьей» не выдержал и ушел с рынка. Вскоре «бабушка Агафья» появилась на полках в «Ашане», а линейка расширилась гелями для душа, кремами для тела и средствами для бани. Каковы тогда были объемы продаж, Трубников не говорит.

В 2008 году Трубников решил выпускать органическую косметику. Тогда она еще была совсем непопулярна, а рыночные перспективы неясны. Так появился следующий хит — шампуни, кремы и гели для душа Natura Siberica. Для нее было зарегистрировано отдельное юрлицо — ООО «Натура Сиберика» (в нем 40% принадлежит Ирине Трубниковой, она выступает совладелицей и в других юрлицах группы).

Теперь уже многие российские марки пытаются «играть на органичности»: большинству россиян нравится тема диких трав и старинных рецептов, поэтому компании любят использовать это как маркетинговую уловку, говорит член правления Российской парфюмерно-косметической ассоциации Анна Дычева-Смирнова. Но Natura Siberica — первая и, по утверждению Трубникова, единственная российская «органика», сертифицированная по международным стандартам, хотя, строго говоря, сертифицировано не больше 10–15% продуктов, признается он. Тем не менее на этот раз цена — до 200 руб. — была выше, чем в среднем для российской косметики массовых марок, отмечает гендиректор «Натура Сиберика» Игорь Дурилов.

Очень важная для вас статья:  Большая скидка на новую Хонда Сивик Канада

Natura Siberica показала хорошие продажи, и вдохновленный Трубников начал придумывать и выводить на рынок новые линейки одну за другой: в 2010 году — Organic Shop и Planeta Organica, в 2012-м — Organic People, в 2014-м — Natura Kamchatka (для части из них созданы отдельные юрлица, например ООО «Планета Органика»).

Доля в выручке и средняя цена главных марок «Первого решения»

Natura Siberica

Доля в выручке компании: 50%


Средняя цена на полке в рознице: 400 руб.


«Рецепты бабушки Агафьи»

Доля в выручке компании: 30%

Средняя цена на полке в рознице: 130 руб.

Planeta Organica

Доля в выручке компании: 10%

Средняя цена на полке в рознице: 245 руб.

Выручка росла — с 1,2 млрд руб. в 2010 году до 5,9 млрд в 2013-м в сумме у «Первого решения» и «Натура Сиберика» (данные «СПАРК-Интерфакса»). Производство расширилось с нескольких линий до четырех арендованных заводов в Подмосковье, на одном из которых делают всю упаковку для косметики (собственного завода у группы нет).

С 2013 года Трубников начал скупать земли под органические фермы: сейчас у «Первого решения» есть 22 га земли в Хакасии, 5 га в Эстонии, земля на Сахалине и Камчатке. На это предприниматель потратил около $650 тыс. На первых двух выращивают несложный набор из 13 трав (ромашка, календула, душица), из которых потом делают экстракты для косметики. Фермы на Сахалине и Камчатке ждут сертификации земли на пригодность для органического земледелия.

Сделать по-быстрому

Сейчас на запуск новой линейки косметики у «Первого решения» уходит в среднем четыре месяца. «В сегменте до 1 тыс. руб. у «Первого решения» есть бренды для потребителей почти с любой мотивацией, — говорит управляющий партнер брендингового агентства Depot WPF Анна Луканина. — Хочешь «свое, родное, натуральное»? Пожалуйста, «Рецепты бабушки Агафьи». Хочешь «свое», но попремиальнее? Вот тебе Natura Siberica. Не веришь в сибирские травы? Пожалуйста, вот тебе «Секреты Камчатки»! Хочешь вкусное, «иностранное»? Тоже есть, Organic Shop».

По числу позиций в ассортименте «Первое решение» превосходит крупнейших международных производителей примерно в 10 раз: 3 тыс. наименований против 300–400, прикидывает Николай Семенов, коммерческий директор петербургской сети дрогери «Улыбка радуги». Но с разнообразием «Первое решение» переборщило, считает Луканина: ассортимент уже настолько огромный, что «начинаешь терять к нему интерес».

«Люди любят новинки, рынок косметики — это рынок новинок», — парирует Трубников. Тем более если эти новинки — примерно одна и та же субстанция, но под разными этикетками. «Большинство формул стандартные — все есть вот в этом сборнике», — Трубников показывает довольно тонкую книгу. Инвестиции в один новый продукт — от $10 тыс. до $20 тыс. — уходят в основном на разработку дизайна.

«У отечественных фирм большая беда: совершенно непривлекательная упаковка, которую невозможно не то что полюбить, но даже заметить на полке магазина», — считает Алсу Разакова, главный редактор специализированного журнала Les Nouvelles Esthetiques. Трубников к упаковке крайне придирчив: любит повторять, что продукт с хорошим дизайном можно продать дороже. Работает он в основном с английскими и французскими дизайнерами, а в одной из комнат офиса устроил мини-музей упаковки: в поездках покупает все, что заинтересовало его своим внешним видом, — от алкоголя до экзотических масел. Не стесняется и копировать конкурентов. Например, показывая набор из пяти разных средств — от скраба для тела до крема для рук в небольших черных баночках, говорит: «Эту идею мы позаимствовали у Lush. Только у них это стоит 800 руб., а у нас это будет называться Organic Kitchen и будет стоить 49 руб. за одну баночку». Внешнее сходство с Lush действительно есть — за счет черного цвета.

Хорошим дизайном и стандартной формулой «Первое решение» ограничивается не всегда. Например, «Мыло Агафьи для волос и тела», похожее по консистенции на черное желе, компания разрабатывала несколько месяцев, и на момент его выхода в продажу ничего похожего на рынке не было, говорит Дычева-Смирнова. Зато сейчас в «Ашане» есть уже как минимум два продукта-клона от конкурирующих производителей.

Но все же самыми большими удачами Трубникова с точки зрения объемов продаж по-прежнему остаются марки «Рецепты бабушки Агафьи» и Natura Siberica. В общей сложности они приносят компании не меньше 80% выручки, и их же охотнее всего берут к себе крупнейшие ретейлеры — «Магнит», X5 Retail Group, «Детский мир», «Подружка» и др.

Оттеснить иностранцев

Российский рынок косметики падает второй год подряд. В первом полугодии 2015 года продажи снизились в натуральном выражении на 2,8%. Правда, из-за девальвации в деньгах рынок вырос на 11,7%, свидетельствуют данные Nielsen. Ретейлеры добавляют в ассортимент более дешевые марки и избавляются от наиболее подорожавших импортных.

«Потребитель начинает отдавать предпочтение более дешевым аналогам российского производства», — говорит Мария Курносова, директор по внешним коммуникациям «Ашана». Чтобы угодить потребителю, «Ашан» поставил на полки новые линейки «Первого решения» — Planeta Organica и детскую серию Natura Siberica.

«Российские производители наращивают долю [рынка], оттесняя транснационалов», — подтверждает слова Курносовой Николай Семенов.

Cкорость, с которой Андрей Трубников выпускает на рынок новые дешевые продукты, похоже, срабатывает. По числу новинок «Первое решение» в разы опережает крупнейших международных производителей, говорит Семенов: «Если Sсhwarzkopf выпускает в год, условно, 10–15 новых шампуней, то «Первое решение» — 30–45». Правда, в крупные сети, по его мнению, попадают далеко не все новинки российской компании: «От многих новинок мы отказываемся: не наш ценовой сегмент или похожий продукт уже есть на полках, дублировать нет смысла».

Мрамор и хрусталь

В 2010 году Андрей Трубников открыл первый собственный магазин — Organic Shop, потратив на него около $200 тыс. В Organic Shop продавалась и продукция «Первого решения», и «для массовки» органическая косметика других поставщиков — в соотношении примерно 70 на 30%. Через два года Трубников открыл первый монобрендовый магазин Natura Siberica. Теперь у него есть магазин даже на Тверской.

Хотя объемами продаж «Рецептов бабушки Агафьи» и Natura Siberica Трубников обязан крупным сетям (35–50% его косметики продается через «Ашан» и других крупных ретейлеров), гораздо больше перспектив он видит в собственной рознице. Сейчас на нее приходится около 10% продаж (остальное продается через дистрибьюторов). «Своя розница — это очень большая сила, если ты можешь ее набивать новинками», — уверен Трубников. «Например, [от продаж] в «Ашане» нам достается 12% наценки, по некоторым продуктам — 3%, им — в разы больше. Своя розница — это 100% наценки нам», — говорит он. В ноябре 2015 года собственная розница принесла 22 млн руб. чистой прибыли, а «Ашан» — всего 4 млн руб., утверждает предприниматель.

Сейчас у Трубникова шесть монобрендовых магазинов Natura Siberica (три из них в Москве, в том числе один — на Тверской) и 16 мультибрендовых Organic Shop (из них девять в Москве). Это нетипичный ход для российских производителей: собственная розница есть, например, у «Новой Зари», но мультибрендовых магазинов до Трубникова никто не открывал. Правда, пока Трубников в Москве отстает от зарубежных конкурентов: у The Body Shop в Москве — 26 магазинов, у Lush — 26, у L’Occitane — 65.

«Большую часть нашего оборота дают магазины Трубникова», — говорит Игорь Родин, директор компании «Органика», дистрибьютора американской органической косметики. Кроме Organic Shop эта косметика продается в Wildberries и «Зеленом перекрестке», но объемы там «ощутимо меньше», рассказывает Родин. По его словам, сеть Трубникова не требует отчислений на маркетинг и платежей за вход, а наценка меньше, чем в среднем по розничному рынку: 50% против 80–110%. Трубников объясняет, что чужую «органику» берет только «для фона»: «Мы для них как «Ашан».

На интерьеры своих Organic Shop Трубников, по его словам, не скупится. «Мы стараемся сейчас делать магазины как можно более шикарные: мрамор, полы натуральные, люстры по €25 тыс.», — загибает пальцы он. Стоимость интерьеров компенсируется наценкой на собственные продукты: например, облепихово-медовый скраб Natura Siberica, который стоит в «Ашане» 129 руб., в Organic Shop обойдется почти в 5 раз дороже — 587 руб. По остальным продуктам разрыв меньше, но тоже впечатляет: крем для рук «Облепиха» — 80 руб. против 258 руб., шампунь Natura Siberica — 180 руб. против 339 руб.


«Ашан» вообще портит нам рынок своими ценами, они работают с минимальной наценкой, — злится Трубников. — Единственное — за счет них я получаю объемы и скидку на сырье, колпачки. Иногда я чувствую себя посредником между производителем колпачков и «Ашаном». Вздохнув, добавляет: «В кризис нас вытянет только собственная розница».


За 2020 год Трубников собрался увеличить свою сеть почти втрое: открыть еще 40 магазинов в Москве — часть помещений в формате стрит-ретейл уже снята, утверждает он. На эти цели он даже планирует взять кредит $3–4 млн, хотя раньше заемными средствами не пользовался. Продажи косметики через собственную розницу Трубников рассчитывает увеличить втрое, не сокращая при этом объемы поставок в «Ашан».

Представитель L’Occitane за две недели не успел ответить на вопрос РБК о планах развития, представитель «Монэкс Трейдинга», развивающего формат The Body Shop в России, от комментариев отказался.

В Париж через Эстонию

Еще недавно пятую часть выручки компания «Первое решение» получала на Украине, продавая косметику в привычном для себя «Ашане» и других крупных сетях.

В 2014 году в магазинах Украины прошли многочисленные флешмобы: участники приносили в магазины плакаты «Русское убивает» и «Российское купил — войну оплатил».

«Было несколько указов, да и покупатели сами требовали, чтобы на полке была указана страна — производитель товара, — говорит Алексей Дорошенко, директор украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей. — В результате падение продаж российских товаров составило от 25 до 40% в денежном выражении, и сети постепенно вывели эти товары из ассортимента». На этой волне продукцию «Первого решения» отказались закупать украинский «Ашан» и большинство других сетей.

В том числе для того, чтобы вернуться на рынок Украины, Трубников арендовал помещение в Эстонии, недалеко от Таллина, и вложил €5 млн в производственную линию. Там он теперь производит косметику Natura Estonica — аналог Siberica для Украины и той же Эстонии, где, как говорит Трубников, к Сибири относятся с подозрением. Украина потихоньку начала покупать эстонскую линию, но на прежние объемы Трубников и не рассчитывает, надеясь отправлять туда в ближайшие годы хотя бы по 10%. Чтобы компенсировать потери в соседних странах и одновременно уравновесить нестабильность на российском рынке, Трубников хочет больше зарабатывать в Европе. Косметика с эстонского завода уже продается в Европе: в ноябре было продано на €1 млн.

У «Первого решения» есть собственные магазины Natura Siberica в Гонконге, Японии и Дании, в январе должен открыться магазин в Барселоне. Через дистрибьюторов марка продается в Голландии, Испании, Канаде, Чехии и еще больше чем в 30 странах. Три самых продаваемых продукта Natura Siberica за рубежом — даурское масло для тела, облепиховый скраб для кожи головы и черное мыло-детокс.

Собственные магазины работают на грани рентабельности и выполняют скорее имиджевую задачу, признается Трубников. Заграничные продажи приносят ему около 15% выручки.

Скоро доля экспорта должна вырасти еще, рассчитывает бизнесмен. Весь декабрь 2015 года витрина французского универмага Monoprix на Елисейских Полях была оформлена косметикой Natura Siberica, белыми медведями и гроздьями рябины. «За витрину с нас ни копейки не взяли», — говорит директор по развитию международных проектов Алисия Зеленькова.

Сеть Monoprix, где продаются товары от продуктов до одежды, включает 209 магазинов во Франции. В ассортимент сети продукция «Первого решения» попала осенью 2015 года. Тогда же линию Natura Siberica взяли английские магазины: сеть органических продуктов Whole Foods (крупнейший в мире продавец органических продуктов; в Британии у нее девять магазинов) и знаменитый Harrods — один из крупнейших и самых дорогих универмагов Лондона.

Чтобы попасть в Whole Foods, потребовался год переговоров и поисков дистрибьютора. «Мы могли пойти к поставщику, который уже сотрудничает с Whole Foods, и тогда быстрее попали бы на полки, — говорит Зеленькова. — Но, с другой стороны, мы понимали, что у этого дистрибьютора уже много брендов и ему нет смысла вкладываться в нас. Поэтому мы искали молодую компанию, которой было бы интересно развивать свое портфолио». Названия дистрибьютора и условия сотрудничества Зеленькова не раскрывает.

Началу продаж в Monoprix неожиданно помогла французская пресса, вспоминает Зеленькова: за неделю в одном из журналов вышла статья стилиста Кристофа Робена, в которой он рассказывал о пользе скраба для кожи головы. Покупатели начали искать этот продукт, но в Monoprix оказался только скраб Natura Siberica. «Он просто улетел с полок», — говорит Зеленькова.

Но Трубников вовсе не так доволен: «Я был в Harrods, там консультант всем говорит, что это русская косметика, и люди уходят: не хотят брать. Надо было сразу инструктировать продавца, чтобы говорила, что косметика сибирская».

Пельмени и душеполезные песни

«Тут мы нашли мужиков в Патагонии, староверов, они в 1917 году бежали от Октябрьской революции в Китай, оттуда в Уругвай, а потом в Патагонию. У них там целая деревня, женщины в платочках собирают эти дикие растения. Вот я хочу сделать такую косметику — по рецептам староверов», — рассказывает Андрей Трубников. Про еще не реализованные проекты он вообще рассказывает намного охотнее, чем про все остальное.

В 2020 году в Москве должен открыться первый монобрендовый косметический магазин «Рецепты бабушки Агафьи». С его помощью Трубников хочет добавить популярности пельменям, которые собирается выпускать под этим же брендом. «А потом сделаем через все эти пельмени ресторан, — продолжает Трубников. — Мне телефон дали [ресторатора Аркадия] Новикова, вот с ним хочу ресторан сделать, но он, правда, об этом еще не знает». Кроме ресторана в планах у Трубникова турагентство с турами по Сибири, спа в Лондоне, магазин Natura Siberica в Каннах.

На ресепшен в офисе «Первого решения» стоят продукты из трех новых линеек: «Звездные секреты», Natura Siberica, оформленная дизайнером Аленой Ахмадулиной, и наборы Organic Kitchen.

Андрей Трубников внезапно достает из невзрачного черного пакета белую бутыль, на которой крупным черным шрифтом выведено «Душеполезные песни на каждый день» и больше ничего. «Вот такой шампунь хочу выпустить, — говорит Трубников. — Тут какая-то честность есть, тебя не обманут: никаких сибирских травниц и древних рецептов, просто полезный шампунь на каждый день. Но мне сотрудницы его сделать не дают».​

Organic Food: Worth the Cost or Marketing Hype?

What do you do when you’ve been diagnosed with a food allergy and your favourite foods are taken away? Fear not! Each month FBC member and certified nutritionist, Sondi Bruner, takes a look at how to adapt to an allergen-friendly diet, while still eating delicious and healthy food. This month she discusses organic food and what to keep in mind when considering buying organic.

So is all of this organic stuff for real, or is it simply marketing hype?

A few years ago, in 2012, you might recall a study from Stanford making headlines across multiple news platforms. It declared organic produce no more nutritious than conventional, and reporters and pundits across North America told us we were wasting our money on what was essentially snake oil. Then, in 2014, another meta-analysis of 343 studies revealed the opposing view: that compared to conventional, organic produce contains more nutrients such as antioxidants, as well as lower concentrations of heavy metals and pesticide residues.

Очень важная для вас статья:  работа на ближнем востоке Канада

As consumers, how do we sort through all of our choices and make the best ones for our health? In this post, I’ll walk you through some of the things to keep in mind when considering whether to buy organic.

Organic Food in Canada: What is It?

You can’t just slap an organic label on a product whenever you please. Organic food production is regulated in Canada, and it involves a rigorous set of rules and regulations. To make a very long and complicated story short, organic agriculture aims to create a holistic system that supports the health of the soil, plants, humans, animals and the planet. In practice, organic agriculture rules dictate what we can put in the soil, how we treat weeds and pests, what we feed to animals and how we house them, and how the farm ecosystem is maintained. (You can read up on the complete rules of organic practices here.)


The Canadian Food Inspection Agency is in charge of regulating organic products to protect us as consumers and reduce confusion about what qualifies as organic and what doesn’t. A product can only be labelled with the Canada Organic logo if it contains at least 95 percent organic ingredients. If something has 70 to 95 percent organic content, the label must say «contains x% organic ingredients» and can’t use the Canada Organic logo. However, logo use on product packaging is voluntary, so it’s entirely possible that something could be organic and not labelled as such, though given the popularity of organic food, I don’t see many companies opting not to do so.


For bulk produce, you can >

The Pros of Buying Organic

I don’t think that organic food is a scam. Organically grown fruits and vegetables:

  • Contain less pesticides and herbicides, and no synthetic pesticides. Pesticides have been linked to numerous chronic conditions, including cancer, neurological disorders such as Alzheimer’s and Parkinson’s, birth defects, and reproductive disorders. There are so many toxins we’re exposed to in our environment that we can’t control or change, but we can reduce our chemical exposure via the food we choose to buy. What we decide not to eat can be as crucial as what we do consume, and diminishing pesticides is important to me. Note that organic food doesn’t mean there are absolutely zero pesticides. Since organic farms don’t exist in a bubble they may have residues from non-organic agriculture, but they will have the lowest possible residues.
  • Can be better for the soil and environment. I appreciate that organic agriculture approaches food holistically, taking the soil, water, land, animals and us into account. While organic food certainly uses energy and water, this Canadian report suggests energy consumption in organic agriculture is still lower than conventional and confers important environmental benefits.
  • Retain more nutrients. Whenever I eat, I aim to make that meal or snack the most nutrient-dense as possible. If organic produce can give me a nutritional edge, I will definitely take it. Based on the latest research, organic foods contain a higher concentration of antioxidants — these are important compounds that mitigate cell damage.

Whenever I can afford it, I choose to buy organic. And I’m not alone: Canadians are certainly showing more interest in organic food at the grocery store. The organic market in Canada has tripled in the last decade, raking in about $3 billion annually. According to research by the Canada Organic Trade Association, 58 percent of us purchase organic products every week, and that includes demographics of all socio-economic backgrounds.

What to Consider When Buying Conventional

Organic does not always equal healthy. A conventionally-grown banana is objectively healthier than an organic double chocolate-chocolate chip fudge cookie (though sometimes you just want a damn cookie, and that’s totally okay). Sometimes, consumers get sucked into the false mindset of «It’s organic! It must be good for me!» The organic, gluten-free, dairy-free, vegan junk food industry is thriving, but those processed items usually don’t support our health.

Depending on where you live, it’s not always easy to access organic food. Eating a diet that focuses on fresh, whole and unprocessed foods, even if those foods are not organic, is far better for you than eating fatty, processed, sugary, artificial crap. So fruits and veggies of all kinds are still good for you!

There are certain conventional items that have lower amounts of pesticides on them. Check out the Environmental Working Group’s Shopper’s Guide to Pesticides in Produce. This is an amazing resource that suggests which fruits and veggies are better to buy organic, and when to choose conventional. Each year they release a list of «Dirty Dozen» fruits and veggies, as well as a «Clean Fifteen» list. It’s so helpful! Consumer Reports also has a risk guide for buying conventional produce and a video cheat sheet.

It’s worth noting that pesticides pose a greater health risk to children; they are smaller and more vulnerable and pesticides can affect their development and brain chemistry.

Another thing to keep in mind is that it’s extremely expensive for farms and businesses to become officially «certified organic.» There are many farmers out there who use organic growing practices and companies using pesticide-free ingredients, but they can’t afford the paperwork. That’s why it’s important to talk to your local farmers and ask them how they grow their food, or speak to business owners about what goes into their products.

How to Make Organic Food More Affordable

Don’t get discouraged if you think organic food is not in your budget. With careful purchasing and sourcing, you can incorporate organics into your diet without breaking the bank. Here’s how:

  • Buy organic selectively. Purchase organic foods when their conventional counterparts are higher in pesticides (such as the Dirty Dozen).
  • Stay away from organic junk food and packaged meals. The organic cookies, crackers and chips are expensive. Skip the processed foods and buy ingredients — fruits, veggies, nuts, seeds, beans, legumes, grains, etc. — instead and prepare meals and snacks at home.
  • Purchase locally from farmers’ markets. They’re not just for Portlandia-style hippies. As this US study found, food at farmers’ markets can actually be less expensive than produce at the grocery store. You also have the opportunity to chat with farmers and potentially grab end-of-day deals. Buying locally, where food travels less from farm to plate, and seasonally will definitely save you money.
  • Choose inexpensive whole organic foods. Some foods, whether they’re organic or not, are more expensive than others. Generally, items like onions, garlic, carrots, cabbage, bananas, potatoes, beans, legumes and most grains are cheaper than things like asparagus, berries, mangos and avocado.
  • Start slowly. If buying organic food is something you value, start slowly. You may want to begin by choosing organic for one thing you eat abundantly. (I would also recommend buying organic animal products and eat less of them.) And then you can incorporate more organics if your budget allows for it, or if you decide you want to go that route.
  • Grow your own. You can decide exactly what you want to eat and what you put on your plants. For a handy guide to growing a garden, check out this post about how to create an edible garden.

Food is a very personal choice, and organic food is no exception. It’s up to each person (or family) to decide if organic food is appropriate based on health goals, economics and values. Whether you purchase organic or not, moving away from processed foods toward whole foods is always a good first step. We can never forget that here in Canada we are so very fortunate to be grappling with the choices of what to eat.

More Reading

Check out more of Sondi’s Allergen-Friendly Remixes for great ideas on revamping your favourite recipes to make them allergen friendly!

Got a favourite recipe you’d like to see get an allergen-friendly makeover? Let us know in the comments!

Order your festive meal

Exquisite mains, delicious sides — less dishes and more time to spend with the family. Browse our Thanksgiving and Christmas menus, and place your order in-store today.

Our stores

Clapham Junction

305-311 Lavender Hill

Camden


Kensington


63-97 Kensington High Street

Stoke Newington

32-40 Stoke Newington Church St

Piccadilly Circus

20 Glasshouse Street

Richmond

1-3 George Street

Fulham

2-6 Fulham Broadway

Delivery

We have seven supermarkets in the U.K. and offer delivery within London. Prime customers in selected areas can enjoy same-day delivery with AmazonFresh. Start filling your basket!

In–store events

Delight your senses and satisfy every craving while discovering new flavours, new favourites, and new ideas. We host dozens of inspirational and educational events in out stores! Choose from our calendar of panel talks, supper clubs, mixology masterclasses, and everything in between.

Our standards

Our standards

Living well begins with eating well. That’s why we ban hydrogenated fats, high-fructose corn syrup, artificial sweeteners and more than 100 flavours, colours and preservatives commonly found in food. If you want to know what goes into the products you buy, our standards make it easy, because if it doesn’t meet the standards, we won’t sell it.

«Органик Фуд» — интернет магазин натуральных продуктов

Компания Органик Фуд с 2009 года заботится о вашем здоровье и предлагает ознакомиться с полезными и натуральными продуктами известных европейских марок: SPA, Biotta, Donat Mg, Granny Secret, Rhön Sprudel, Sole, Roche des Ecrins, Illy, Carl Jung, Rimuss, BioMill, Biogance.

Покупайте продукты в интернет-магазине Organic Food для всей семьи, в том числе и для домашних животных. В магазине 500+ наименований, среди которых минеральная вода, натуральные соки, безалкогольное вино и шампанское, паштеты, овощная и фруктовая консервация, кофе, товары для детей, а так же корм для животных и средства по уходу и аксессуары для животных.

Заказывайте продукты с доставкой на дом по всей России!

Магазины органик стиля Whole Foods Канада

Опубликовано в журнале РБК № 2 за 2020 год

«Вот посмотрите, наша новинка — «Яичный шампунь», — Андрей Трубников снимает с полки флакон, на котором золотистыми буквами выведено: «Секреты лучших здравниц СССР». Позади «Яичного шампуня» красуются жидкое мыло «ГОСТовское» и бальзам «Банный». На соседней полке — похожая серия, но эксплуатирующая секреты лучших советских здравниц Крыма. В рознице «советская» линейка должна стоить меньше 100 руб. «Ну и что, что в СССР в тушь надо было поплевать? Люди все равно скучают!» — настаивает Трубников. Владелец компании «Первое решение» знает, о чем говорит. В свое время именно он придумал демократичную марку косметики для волос и тела «Рецепты бабушки Агафьи». Затем постепенно «повышал градус», приучая россиянок к Natura Siberica и более дорогой Organic Shop — обе они позиционируются как органическая косметика, но более доступная по цене, чем импортная.

Поворот «Первого решения» в сторону косметики а-ля СССР — целиком результат кризиса. У самого Трубникова на 2014–2015 годы были другие планы: осенью 2014 года компания вывела на рынок косметику Fresh Spa по цене до 1 тыс. руб. в рознице и для ее продвижения тогда же открыла в Москве собственный спа-салон с минимальной ценой процедуры 3,3 тыс. руб. (за один час массажа). Но линия «пошла не очень хорошо», морщится Трубников (неудачу он списывает на упаковку), а спа приносит ежемесячные убытки $30–40 тыс.

Из-за девальвации себестоимость всей косметики выросла почти вдвое (зарубежных ингредиентов в ней не менее 70%), цены на полке пришлось поднять на 40–50% — в итоге продажи Natura Siberica просели больше чем на треть в натуральном выражении.

Несмотря на то что выручка двух основных компаний Трубникова — «Первого решения» и «Натура Сиберика» — в 2014 году выросла почти на 30%, до 7,6 млрд руб., прибыль немного уменьшилась — на 1%, до 466,7 млн руб. (данные «СПАРК-Интерфакса»).


В 2015 году Трубников срочно переключился на дешевые продукты: расширил линейку «Агафьи» в дой-паках, добавив новые виды шампуней и бальзамов и увеличив их объем до 500 мл, запустил линию «Секреты лучших здравниц» и «кризисный хит» — двухлитровую упаковку средства, которое можно использовать 18 способами: как шампунь, гель для душа, средство для стирки штор и чистки хрусталя и т.п. (в рознице стоит меньше 100 руб.). В 2015-м выручка должна была вырасти на 20%, до 9 млрд руб. «Мы планируем наводнить рынок дешевыми продуктами, — говорит Трубников. — Что еще делать в кризис?»


«Бабушка» продает

В кризис 1998 года Андрей Трубников разорился: его тогдашний бизнес по импорту алкоголя не выдержал скачка доллара. Чтобы рассчитаться с долгами, он продал квартиру и на последние деньги собирался торговать живыми курами. Вовремя отговорила жена, предложив более приземленную идею — сделать дешевое средство для мытья посуды. Трубников послушался, купил формулу геля и вместе с партнером, обрусевшим сирийцем Юсефом Ватфа Хамедом, основал компанию «Фратти НВ». Четыре года они довольно успешно продавали средство для мытья посуды «Волшебница». В 2002-м Трубников, вложивший на старте $5 тыс., продал свою долю уже за $200 тыс. и основал компанию «Первое решение». В ней ему сейчас принадлежит 60%, остальное — бывшей жене Ирине Трубниковой и сыну.

Весь следующий год Андрей Трубников размышлял над новым продуктом и придумал вымышленный персонаж — сибирскую травницу Агафью Тихоновну Ермакову, «бабушку Агафью». Под брендом «Рецепты бабушки Агафьи» в 2003 году предприниматель начал выпускать шампуни, которые стоили в рознице около 6 руб. ($0,2 по тогдашнему курсу) — почти вдвое дешевле, чем у конкурентов. Кроме цены шампунь неожиданно понравился покупателям тем, что имел лицо — примерно треть этикетки, как и сейчас, занимал портрет Агафьи Тихоновны. У конкурентов, вспоминает Трубников, в этом сегменте продукт был безликим: например, шампунь «Русские травы» конкуренции с «Агафьей» не выдержал и ушел с рынка. Вскоре «бабушка Агафья» появилась на полках в «Ашане», а линейка расширилась гелями для душа, кремами для тела и средствами для бани. Каковы тогда были объемы продаж, Трубников не говорит.

В 2008 году Трубников решил выпускать органическую косметику. Тогда она еще была совсем непопулярна, а рыночные перспективы неясны. Так появился следующий хит — шампуни, кремы и гели для душа Natura Siberica. Для нее было зарегистрировано отдельное юрлицо — ООО «Натура Сиберика» (в нем 40% принадлежит Ирине Трубниковой, она выступает совладелицей и в других юрлицах группы).

Теперь уже многие российские марки пытаются «играть на органичности»: большинству россиян нравится тема диких трав и старинных рецептов, поэтому компании любят использовать это как маркетинговую уловку, говорит член правления Российской парфюмерно-косметической ассоциации Анна Дычева-Смирнова. Но Natura Siberica — первая и, по утверждению Трубникова, единственная российская «органика», сертифицированная по международным стандартам, хотя, строго говоря, сертифицировано не больше 10–15% продуктов, признается он. Тем не менее на этот раз цена — до 200 руб. — была выше, чем в среднем для российской косметики массовых марок, отмечает гендиректор «Натура Сиберика» Игорь Дурилов.

Очень важная для вас статья:  10 мест в Канаде, которые должен посетить каждый канадец

Natura Siberica показала хорошие продажи, и вдохновленный Трубников начал придумывать и выводить на рынок новые линейки одну за другой: в 2010 году — Organic Shop и Planeta Organica, в 2012-м — Organic People, в 2014-м — Natura Kamchatka (для части из них созданы отдельные юрлица, например ООО «Планета Органика»).

Доля в выручке и средняя цена главных марок «Первого решения»

Natura Siberica

Доля в выручке компании: 50%

Средняя цена на полке в рознице: 400 руб.

«Рецепты бабушки Агафьи»

Доля в выручке компании: 30%

Средняя цена на полке в рознице: 130 руб.

Planeta Organica

Доля в выручке компании: 10%

Средняя цена на полке в рознице: 245 руб.

Выручка росла — с 1,2 млрд руб. в 2010 году до 5,9 млрд в 2013-м в сумме у «Первого решения» и «Натура Сиберика» (данные «СПАРК-Интерфакса»). Производство расширилось с нескольких линий до четырех арендованных заводов в Подмосковье, на одном из которых делают всю упаковку для косметики (собственного завода у группы нет).

С 2013 года Трубников начал скупать земли под органические фермы: сейчас у «Первого решения» есть 22 га земли в Хакасии, 5 га в Эстонии, земля на Сахалине и Камчатке. На это предприниматель потратил около $650 тыс. На первых двух выращивают несложный набор из 13 трав (ромашка, календула, душица), из которых потом делают экстракты для косметики. Фермы на Сахалине и Камчатке ждут сертификации земли на пригодность для органического земледелия.

Сделать по-быстрому

Сейчас на запуск новой линейки косметики у «Первого решения» уходит в среднем четыре месяца. «В сегменте до 1 тыс. руб. у «Первого решения» есть бренды для потребителей почти с любой мотивацией, — говорит управляющий партнер брендингового агентства Depot WPF Анна Луканина. — Хочешь «свое, родное, натуральное»? Пожалуйста, «Рецепты бабушки Агафьи». Хочешь «свое», но попремиальнее? Вот тебе Natura Siberica. Не веришь в сибирские травы? Пожалуйста, вот тебе «Секреты Камчатки»! Хочешь вкусное, «иностранное»? Тоже есть, Organic Shop».

По числу позиций в ассортименте «Первое решение» превосходит крупнейших международных производителей примерно в 10 раз: 3 тыс. наименований против 300–400, прикидывает Николай Семенов, коммерческий директор петербургской сети дрогери «Улыбка радуги». Но с разнообразием «Первое решение» переборщило, считает Луканина: ассортимент уже настолько огромный, что «начинаешь терять к нему интерес».

«Люди любят новинки, рынок косметики — это рынок новинок», — парирует Трубников. Тем более если эти новинки — примерно одна и та же субстанция, но под разными этикетками. «Большинство формул стандартные — все есть вот в этом сборнике», — Трубников показывает довольно тонкую книгу. Инвестиции в один новый продукт — от $10 тыс. до $20 тыс. — уходят в основном на разработку дизайна.

«У отечественных фирм большая беда: совершенно непривлекательная упаковка, которую невозможно не то что полюбить, но даже заметить на полке магазина», — считает Алсу Разакова, главный редактор специализированного журнала Les Nouvelles Esthetiques. Трубников к упаковке крайне придирчив: любит повторять, что продукт с хорошим дизайном можно продать дороже. Работает он в основном с английскими и французскими дизайнерами, а в одной из комнат офиса устроил мини-музей упаковки: в поездках покупает все, что заинтересовало его своим внешним видом, — от алкоголя до экзотических масел. Не стесняется и копировать конкурентов. Например, показывая набор из пяти разных средств — от скраба для тела до крема для рук в небольших черных баночках, говорит: «Эту идею мы позаимствовали у Lush. Только у них это стоит 800 руб., а у нас это будет называться Organic Kitchen и будет стоить 49 руб. за одну баночку». Внешнее сходство с Lush действительно есть — за счет черного цвета.

Хорошим дизайном и стандартной формулой «Первое решение» ограничивается не всегда. Например, «Мыло Агафьи для волос и тела», похожее по консистенции на черное желе, компания разрабатывала несколько месяцев, и на момент его выхода в продажу ничего похожего на рынке не было, говорит Дычева-Смирнова. Зато сейчас в «Ашане» есть уже как минимум два продукта-клона от конкурирующих производителей.

Но все же самыми большими удачами Трубникова с точки зрения объемов продаж по-прежнему остаются марки «Рецепты бабушки Агафьи» и Natura Siberica. В общей сложности они приносят компании не меньше 80% выручки, и их же охотнее всего берут к себе крупнейшие ретейлеры — «Магнит», X5 Retail Group, «Детский мир», «Подружка» и др.

Оттеснить иностранцев


Российский рынок косметики падает второй год подряд. В первом полугодии 2015 года продажи снизились в натуральном выражении на 2,8%. Правда, из-за девальвации в деньгах рынок вырос на 11,7%, свидетельствуют данные Nielsen. Ретейлеры добавляют в ассортимент более дешевые марки и избавляются от наиболее подорожавших импортных.


«Потребитель начинает отдавать предпочтение более дешевым аналогам российского производства», — говорит Мария Курносова, директор по внешним коммуникациям «Ашана». Чтобы угодить потребителю, «Ашан» поставил на полки новые линейки «Первого решения» — Planeta Organica и детскую серию Natura Siberica.

«Российские производители наращивают долю [рынка], оттесняя транснационалов», — подтверждает слова Курносовой Николай Семенов.

Cкорость, с которой Андрей Трубников выпускает на рынок новые дешевые продукты, похоже, срабатывает. По числу новинок «Первое решение» в разы опережает крупнейших международных производителей, говорит Семенов: «Если Sсhwarzkopf выпускает в год, условно, 10–15 новых шампуней, то «Первое решение» — 30–45». Правда, в крупные сети, по его мнению, попадают далеко не все новинки российской компании: «От многих новинок мы отказываемся: не наш ценовой сегмент или похожий продукт уже есть на полках, дублировать нет смысла».

Мрамор и хрусталь

В 2010 году Андрей Трубников открыл первый собственный магазин — Organic Shop, потратив на него около $200 тыс. В Organic Shop продавалась и продукция «Первого решения», и «для массовки» органическая косметика других поставщиков — в соотношении примерно 70 на 30%. Через два года Трубников открыл первый монобрендовый магазин Natura Siberica. Теперь у него есть магазин даже на Тверской.

Хотя объемами продаж «Рецептов бабушки Агафьи» и Natura Siberica Трубников обязан крупным сетям (35–50% его косметики продается через «Ашан» и других крупных ретейлеров), гораздо больше перспектив он видит в собственной рознице. Сейчас на нее приходится около 10% продаж (остальное продается через дистрибьюторов). «Своя розница — это очень большая сила, если ты можешь ее набивать новинками», — уверен Трубников. «Например, [от продаж] в «Ашане» нам достается 12% наценки, по некоторым продуктам — 3%, им — в разы больше. Своя розница — это 100% наценки нам», — говорит он. В ноябре 2015 года собственная розница принесла 22 млн руб. чистой прибыли, а «Ашан» — всего 4 млн руб., утверждает предприниматель.

Сейчас у Трубникова шесть монобрендовых магазинов Natura Siberica (три из них в Москве, в том числе один — на Тверской) и 16 мультибрендовых Organic Shop (из них девять в Москве). Это нетипичный ход для российских производителей: собственная розница есть, например, у «Новой Зари», но мультибрендовых магазинов до Трубникова никто не открывал. Правда, пока Трубников в Москве отстает от зарубежных конкурентов: у The Body Shop в Москве — 26 магазинов, у Lush — 26, у L’Occitane — 65.

«Большую часть нашего оборота дают магазины Трубникова», — говорит Игорь Родин, директор компании «Органика», дистрибьютора американской органической косметики. Кроме Organic Shop эта косметика продается в Wildberries и «Зеленом перекрестке», но объемы там «ощутимо меньше», рассказывает Родин. По его словам, сеть Трубникова не требует отчислений на маркетинг и платежей за вход, а наценка меньше, чем в среднем по розничному рынку: 50% против 80–110%. Трубников объясняет, что чужую «органику» берет только «для фона»: «Мы для них как «Ашан».

На интерьеры своих Organic Shop Трубников, по его словам, не скупится. «Мы стараемся сейчас делать магазины как можно более шикарные: мрамор, полы натуральные, люстры по €25 тыс.», — загибает пальцы он. Стоимость интерьеров компенсируется наценкой на собственные продукты: например, облепихово-медовый скраб Natura Siberica, который стоит в «Ашане» 129 руб., в Organic Shop обойдется почти в 5 раз дороже — 587 руб. По остальным продуктам разрыв меньше, но тоже впечатляет: крем для рук «Облепиха» — 80 руб. против 258 руб., шампунь Natura Siberica — 180 руб. против 339 руб.

«Ашан» вообще портит нам рынок своими ценами, они работают с минимальной наценкой, — злится Трубников. — Единственное — за счет них я получаю объемы и скидку на сырье, колпачки. Иногда я чувствую себя посредником между производителем колпачков и «Ашаном». Вздохнув, добавляет: «В кризис нас вытянет только собственная розница».

За 2020 год Трубников собрался увеличить свою сеть почти втрое: открыть еще 40 магазинов в Москве — часть помещений в формате стрит-ретейл уже снята, утверждает он. На эти цели он даже планирует взять кредит $3–4 млн, хотя раньше заемными средствами не пользовался. Продажи косметики через собственную розницу Трубников рассчитывает увеличить втрое, не сокращая при этом объемы поставок в «Ашан».

Представитель L’Occitane за две недели не успел ответить на вопрос РБК о планах развития, представитель «Монэкс Трейдинга», развивающего формат The Body Shop в России, от комментариев отказался.

В Париж через Эстонию

Еще недавно пятую часть выручки компания «Первое решение» получала на Украине, продавая косметику в привычном для себя «Ашане» и других крупных сетях.

В 2014 году в магазинах Украины прошли многочисленные флешмобы: участники приносили в магазины плакаты «Русское убивает» и «Российское купил — войну оплатил».

«Было несколько указов, да и покупатели сами требовали, чтобы на полке была указана страна — производитель товара, — говорит Алексей Дорошенко, директор украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей. — В результате падение продаж российских товаров составило от 25 до 40% в денежном выражении, и сети постепенно вывели эти товары из ассортимента». На этой волне продукцию «Первого решения» отказались закупать украинский «Ашан» и большинство других сетей.

В том числе для того, чтобы вернуться на рынок Украины, Трубников арендовал помещение в Эстонии, недалеко от Таллина, и вложил €5 млн в производственную линию. Там он теперь производит косметику Natura Estonica — аналог Siberica для Украины и той же Эстонии, где, как говорит Трубников, к Сибири относятся с подозрением. Украина потихоньку начала покупать эстонскую линию, но на прежние объемы Трубников и не рассчитывает, надеясь отправлять туда в ближайшие годы хотя бы по 10%. Чтобы компенсировать потери в соседних странах и одновременно уравновесить нестабильность на российском рынке, Трубников хочет больше зарабатывать в Европе. Косметика с эстонского завода уже продается в Европе: в ноябре было продано на €1 млн.

У «Первого решения» есть собственные магазины Natura Siberica в Гонконге, Японии и Дании, в январе должен открыться магазин в Барселоне. Через дистрибьюторов марка продается в Голландии, Испании, Канаде, Чехии и еще больше чем в 30 странах. Три самых продаваемых продукта Natura Siberica за рубежом — даурское масло для тела, облепиховый скраб для кожи головы и черное мыло-детокс.

Собственные магазины работают на грани рентабельности и выполняют скорее имиджевую задачу, признается Трубников. Заграничные продажи приносят ему около 15% выручки.

Скоро доля экспорта должна вырасти еще, рассчитывает бизнесмен. Весь декабрь 2015 года витрина французского универмага Monoprix на Елисейских Полях была оформлена косметикой Natura Siberica, белыми медведями и гроздьями рябины. «За витрину с нас ни копейки не взяли», — говорит директор по развитию международных проектов Алисия Зеленькова.

Сеть Monoprix, где продаются товары от продуктов до одежды, включает 209 магазинов во Франции. В ассортимент сети продукция «Первого решения» попала осенью 2015 года. Тогда же линию Natura Siberica взяли английские магазины: сеть органических продуктов Whole Foods (крупнейший в мире продавец органических продуктов; в Британии у нее девять магазинов) и знаменитый Harrods — один из крупнейших и самых дорогих универмагов Лондона.

Чтобы попасть в Whole Foods, потребовался год переговоров и поисков дистрибьютора. «Мы могли пойти к поставщику, который уже сотрудничает с Whole Foods, и тогда быстрее попали бы на полки, — говорит Зеленькова. — Но, с другой стороны, мы понимали, что у этого дистрибьютора уже много брендов и ему нет смысла вкладываться в нас. Поэтому мы искали молодую компанию, которой было бы интересно развивать свое портфолио». Названия дистрибьютора и условия сотрудничества Зеленькова не раскрывает.

Началу продаж в Monoprix неожиданно помогла французская пресса, вспоминает Зеленькова: за неделю в одном из журналов вышла статья стилиста Кристофа Робена, в которой он рассказывал о пользе скраба для кожи головы. Покупатели начали искать этот продукт, но в Monoprix оказался только скраб Natura Siberica. «Он просто улетел с полок», — говорит Зеленькова.

Но Трубников вовсе не так доволен: «Я был в Harrods, там консультант всем говорит, что это русская косметика, и люди уходят: не хотят брать. Надо было сразу инструктировать продавца, чтобы говорила, что косметика сибирская».

Пельмени и душеполезные песни

«Тут мы нашли мужиков в Патагонии, староверов, они в 1917 году бежали от Октябрьской революции в Китай, оттуда в Уругвай, а потом в Патагонию. У них там целая деревня, женщины в платочках собирают эти дикие растения. Вот я хочу сделать такую косметику — по рецептам староверов», — рассказывает Андрей Трубников. Про еще не реализованные проекты он вообще рассказывает намного охотнее, чем про все остальное.

В 2020 году в Москве должен открыться первый монобрендовый косметический магазин «Рецепты бабушки Агафьи». С его помощью Трубников хочет добавить популярности пельменям, которые собирается выпускать под этим же брендом. «А потом сделаем через все эти пельмени ресторан, — продолжает Трубников. — Мне телефон дали [ресторатора Аркадия] Новикова, вот с ним хочу ресторан сделать, но он, правда, об этом еще не знает». Кроме ресторана в планах у Трубникова турагентство с турами по Сибири, спа в Лондоне, магазин Natura Siberica в Каннах.

На ресепшен в офисе «Первого решения» стоят продукты из трех новых линеек: «Звездные секреты», Natura Siberica, оформленная дизайнером Аленой Ахмадулиной, и наборы Organic Kitchen.

Андрей Трубников внезапно достает из невзрачного черного пакета белую бутыль, на которой крупным черным шрифтом выведено «Душеполезные песни на каждый день» и больше ничего. «Вот такой шампунь хочу выпустить, — говорит Трубников. — Тут какая-то честность есть, тебя не обманут: никаких сибирских травниц и древних рецептов, просто полезный шампунь на каждый день. Но мне сотрудницы его сделать не дают».​

Simply Organic

Simply Organic’s 100% pure, organic herbs, spices and seasonings plus fresh food equal a delicious and healthy meal for you and your family. Embracing organics is a key to a simply healthy way of life. Choosing organic products reduces the pesticides and other chemicals that pollute our environment and promotes

Simply Organic’s 100% pure, organic herbs, spices and seasonings plus fresh food equal a delicious and healthy meal for you and your family. Embracing organics is a key to a simply healthy way of life. Choosing organic products reduces the pesticides and other chemicals that pollute our environment and promotes sustainable agriculture that preserves our ability to produce pure, natural food.

Simply organic’s also strives to better the lives of small growers in developing countries with fair pricing and by supporting environmental projects through a donation of 1% of all Simply Organic sales.

Добавить комментарий